Obras maestras de vino y licores en su puerta
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La Casa Bache-Gabrielsen fue fundada en 1905 en Cognac por Thomas Bache-Gabrielsen de origen noruego. En la actualidad, la empresa está dirigida por Hervé Bache-Babrielsen, la cuarta generación. Producción anual: más de un millón de botellas.
Premiers Grands Crus ha conservado y elegido los Cognac Grande Champagne Premier Cru por sus altísimas calidades.
Es una mezcla de zumo de uva y Cognac, en el momento de la cosecha, todos producidos en fincas vinícolas en la región delimitada de Cognac.
Esta mezcla es luego envejecida en barricas de roble francés en las bodegas durante más de 15 años.
La capa es de oro viejo.
Boca y nariz: miel de acacia, Ente pruneau, avellanas y almendras, frutas Secs como el albaricoque. Un final en boca muy redondo y aterciopelado con canela y un toque de moca.
Para degustar a unos 12° C con gambas fricasé a la plancha, canapés de foie gras, foie gras a la sartén. También iría bien con quesos de pasta azul como el Roquefort.
