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La Fontaine de La Pouyade Cognac Carafe Baccarat Grande Champagne Premier Cru de Cognac

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"Por el momento, seguramente uno de los mejores coñacs del mundo".

Der Feinschmecker 01/2003

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La Casa sólo produce una calidad, en lo más alto del nicho del Grand Cognac. Fontaine de La Pouyade procede exclusivamente del corazón de la región delimitada de Cognac: Grande Champagne clasificado como Premier Cru.

Las uvas se cosechan exclusivamente en las laderas calcáreas de la Grande Champagne, donde los rayos del sol son más intensos. El rendimiento por hectárea es más difícil de obtener que en los otros Crus, pero tras un periodo de envejecimiento más largo, aporta una longitud olfativa y gustativa incomparable.

Antes de que comience la primavera, el coñac se adormece y olvida el tiempo, bajo la atenta mirada de varias generaciones de viticultores y maestros de bodega, en barricas fabricadas con el corazón de robles muy viejos.

En un decantador de Baccarat del siglo XVII, acabado a mano, tapado y sellado con cera, cada botella lleva una etiqueta de oro de 24 quilates, obra de maestros orfebres, identificada por un número único grabado en el cristal y registrado en un certificado firmado con marca de agua.

Sólo hay unos pocos cientos de botellas disponibles en todo el mundo cada año.

Formato : 700ml
Grado de alcohol : 40%
Appellation : Cognac Grande Champagne Premier Cru de Cognac

El coñac La Fontaine de La Pouyade pertenece actualmente a la decimocuarta generación de la familia Plantevigne-Dubosquet, arraigada en la región de Cognac desde el siglo XVII.

La Fontaine de La Pouyade es el nombre reservado a los mejores coñacs elegidos por el descendiente actual, poseedor y heredero de un saber hacer único transmitido de generación en generación, coñac que lleva el nombre de esta fuente mencionado en una escritura de 1713.

La Casa sólo produce una calidad, en la cima del nicho de los Grandes Cognacs. La Fuente de la Pouyade procede exclusivamente del corazón de la región delimitada de Cognac: Grande Champagne clasificado como Premier Cru.

Este Cognac se compone exclusivamente de Eaux-de-Vie muy antiguas, conservadas preciosamente en Dame-jeanne una vez que han alcanzado su máximo envejecimiento. Se presta especial atención a cada etapa de su elaboración para que esta calidad rara y excepcional alcance su paroxismo de refinamiento y pasión.

Las uvas se cosechan exclusivamente en las laderas calcáreas de la región de la Grande Champagne, donde los rayos del sol son más intensos. El rendimiento por hectárea es inferior al de los demás Crus, pero aporta, tras una crianza más larga, longitudes olfativas y gustativas incomparables.

La destilación, año tras año durante el invierno, se realiza según procesos únicos, ancestrales y secretos que darán, durante la degustación, esa amplia paleta armónica de especias, frutas confitadas y flores como el iris y la violeta, tan característica de la Grande Champagne.

Antes del comienzo de la primavera, el coñac se adormecerá, olvidando el tiempo, bajo la atenta mirada de varias generaciones de viticultores y maestros de bodega, en barricas fabricadas con el corazón de robles muy viejos.

En una botella de cristal acabada a mano, réplica de las antiguas botellas del siglo XVII que posee la familia, tapada y sellada con cera, cada botella se viste con una etiqueta de oro de 24 quilates, identificada por un número único, grabado en el cristal e incluido en este certificado infalsificable firmado y con marca de agua.

Sólo hay unos cientos de botellas disponibles cada año en todo el mundo.

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