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Dudognon Paulin Dudognon Cognac Grande Champagne

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Un coñac procedente de las reservas más antiguas de la familia Dudognon.

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Es una mezcla de coñacs procedentes exclusivamente de los viñedos de la familia

El color es un ámbar caoba intenso y muy brillante.

En nariz, sensaciones muy agradables de flores blancas, hierbas recién cortadas, cuero y almizcle con un final ligero y muy elegante de vainilla chocolateada y sotobosque.

En el paladar hay una fuerte y elegante presencia de vainilla y madera con un final muy largo.

Formato : 700ml
Grado de alcohol : 43%
Appellation : Cognac Grande Champagne Premier Cru de Cognac

La familia Dudognon está asentada en Lignères-Sonneville, un pueblo entre los más prestigiosos pero pocos pueblos de la Grande Champagne de Cognac, clasificado Premier Cru de la zona de denominación delimitada de la región de Cognac. La finca vitivinícola Le Davore, ocupada por esta familia desde 1776, se encuentra un poco alejada del pueblo mientras que el viñedo se encuentra en su mayor parte en una loma muy caliza, garantía de altísima calidad para los vinos recolectados y destilados en este terruño muy reconocido.

El viñedo ocupa una decena de hectáreas recolectadas con esmero y por etapas en función de las variedades de uva utilizadas y su estado de madurez en el momento de la vendimia: la Ugni Blanc en su mayoría, Folle Blanche y Montils.

Los vinos recolectados serán destilados y los coñacs luego envejecerán durante varios años, algunos de los cuales, los más antiguos, durante más de 75 años.

Los coñacs suelen recompensarse por sus cualidades y valores fiables:

Medalla de oro en 1898, luego en 1990 renovada en 1998, un siglo después.

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