Dudognon Vieille Reserve Cognac Grande Champagne
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Un coñac mezclado a partir de las reservas de la familia Dudognon.
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Se trata de un coñac de mezcla elaborado exclusivamente a partir de los viñedos de la familia con aguardientes de más de 6 años de edad, como exige la ley.
El color es dorado intenso y muy brillante.
En nariz, sensaciones muy agradables de flores blancas, hierbas recién cortadas, cuero y almizcle con un ligero final de vainilla y sotobosque.
En boca, notas de vainilla y madera.
| Formato : | 700ml |
| Grado de alcohol : | 40% |
| Appellation : | Cognac Grande Champagne Premier Cru de Cognac |
La familia Dudognon está asentada en Lignères-Sonneville, un pueblo entre los más prestigiosos pero pocos pueblos de la Grande Champagne de Cognac, clasificado Premier Cru de la zona de denominación delimitada de la región de Cognac. La finca vitivinícola Le Davore, ocupada por esta familia desde 1776, se encuentra un poco alejada del pueblo mientras que el viñedo se encuentra en su mayor parte en una loma muy caliza, garantía de altísima calidad para los vinos recolectados y destilados en este terruño muy reconocido.
El viñedo ocupa una decena de hectáreas recolectadas con esmero y por etapas en función de las variedades de uva utilizadas y su estado de madurez en el momento de la vendimia: la Ugni Blanc en su mayoría, Folle Blanche y Montils.
Los vinos recolectados serán destilados y los coñacs luego envejecerán durante varios años, algunos de los cuales, los más antiguos, durante más de 75 años.
Los coñacs suelen recompensarse por sus cualidades y valores fiables:
Medalla de oro en 1898, luego en 1990 renovada en 1998, un siglo después.
