Obras maestras de vino y licores en su puerta
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Casa del Second Imperio Francés bajo el Napoléon III con sede en Cognac.
Fue un británico de Londres Anthony Hardy quien fundó esta casa en 1863.
En 1869 esta casa obtuvo en Ámsterdam el diploma de excelencia por su Cognac fine Champagne (una mezcla de Cognac de Grande Champagne 1er cru y Cognac petite Champagne clasificado legalmente 2nd cru con un mínimo del 50% de Cognac Grande Champagne).
En 1891, en San Petersburgo, la Casa Hardy recibió la medalla de oro de la alianza como homenaje a la amistad franco-rusa.
Hoy en día la Casa Hardy está dirigida por una quinta generación.
Se trata de una mezcla de Cognac cuyos vinos han sido cosechados en suelos muy calcáreos, una garantía de autenticidad y calidad porque sólo los suelos calcáreos son capaces de dar a luz vinos excepcionales que, destilados y envejecidos en barricas de roble francés, darán lugar a Cognacs excepcionales.
La túnica es de color ámbar.
Tanto en nariz como en boca: ataque inicial de flores blancas de primavera con notas de cítricos y naranja confitada. Seguido de notas de café y moca armoniosamente recubiertas con un toque de vainilla. El final es muy largo, con toques de cuero y almizcle terminando en una nota amaderada de vainilla.
Maridaje Cognac: muy agradable en un cóctel con una Schweppes cítrica.
También irá muy bien sobre un cubito de hielo con una Perrier. Agradable con un pequeño cigarro Davidoff.
Las botellas deben guardarse en posición vertical en una bodega alejada de la luz y el ruido con un grado hidrométrico en torno al 70%.
