Obras maestras de vino y licores en su puerta
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Una Casa de Cognac, situada en Chermignac, en el corazón de esta Saintonge profunda, no lejos de Saintes, ciudad romana de suelos calcáreos donde los romanos plantaron sus primeras vides en la Galia al principio de nuestra era. Saintes podría haberse convertido en la capital del Cognac, pero tuvo que ceder el paso a su rival Cognac, que más tarde, a finales del siglo XIX, daría su nombre al brandy más famoso de Francia.
La casa Vallein-Tercinier fue fundada en 1850, y sigue siendo dirigida por una 5ª generación que lleva el mismo nombre.
Una mezcla de aguardientes Grande y Petite Champagne, el más joven de los cuales tiene 35 años de edad de 50% Petite Champagne y 50% Grande Champagne.
La nariz ofrece una nota significativa de envejecimiento Eaux-de-vie con olores de cuero viejo, vainilla, así como aromas más ligeros de tila, flores de vid y especias.
El paladar tiene una longitud persistente mucho después de la degustación, con una fuerte suavización del sabor y upwellings melosos en el final.
Un Cognac fino y elegante, meloso con especias fundidas.
"Medalla de oro: IWSC 2010"
