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Cognac Normandin-Mercier, es una antigua vivienda del siglo XVIII enclavada en la campiña de Saintonge rodeada de bodegas donde duermen los tesoros de esta Casa que data del Second Imperio francés bajo Napoléon III.
Creada en 1872, es hoy una quinta generación la que vela por este patrimonio de larga tradición, escondido no lejos de La Rochelle, "la ciudad rebelde" con sede por Louis XIII y Richelieu, puerto en el origen de los primeros envíos de vinos y más tarde en el siglo XVII de aguardientes destilados en su interior denominados Cognac a partir de mediados del siglo XIX.
Aquí es donde Premiers Grands Crus, fiel a su Carta de Calidad, ha desenterrado esta joya del Cognac.
