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Obras maestras de vino y licores en su puerta
A.E. Dor Cognac Vieille Réserve N°11
Coñac cuyos aguardientes más antiguos tienen más de 70 años.
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A.E. Dor
Casa de Cognac creada en 1858 por Jean Baptiste DOR, continuada por su hijo Amédée Edouard DOR que investigó, seleccionó y coleccionó los mejores Cognacs y eaux de vie. En aquella época, los profesionales le llamaban "el anticuario de Cognac".
Después de envejecer en barricas de roble durante décadas (70 años y más), algunas de estas venerables Eaux de vie de Grande Champagne, el Premier Cru de Cognac, fueron cuidadosamente recogidas en la plenitud de su aroma en Dames-jeannes selladas con cera, para conservarlas intactas.
Hoy, estas garrafas de cristal duermen en una bodega secreta llamada "Paradis", inalterada desde su creación, exhibiendo con orgullo sus prestigiosas añadas. Joyas de la Casa AE DOR, sus orígenes son generalmente anteriores a la famosa epidemia de filoxera de 1874. Han conservado intacto su precioso contenido durante más de un siglo, justificando el renombre mundial de la Maison AE DOR.
Descripción A.E. Dor Cognac Vieille Réserve N°11
El color es muy marrón, brillante.
En nariz es potente, fundido con un rancio caracterizado, nota de ciruela muy presente, muy complejo.
El ataque es meloso, la boca es redonda, elegante, suave y sedosa con notas de cacao.
Coñac muy largo, soberbio, de gran delicadeza y que será recordado durante mucho tiempo. Uno sólo puede ser seducido.