Se trata de un coñac Grande Fine Champagne procedente exclusivamente del viñedo Gourry de Chadeville, en el corazón de este terruño excepcional.

De acuerdo con las leyes y los decretos, los coñacs procedentes exclusivamente del terruño de la Grande Champagne, clasificados como Premier Cru en la cima de la jerarquía de calidad de los coñacs, pueden llevar la denominación Grande Fine Champagne o Grande Champagne.

Este coñac es una mezcla de varios coñacs, el más joven de los cuales (de acuerdo con la ley) tiene al menos 10 años. Estos coñacs envejecen en barricas de roble francés.

El color es un ámbar brillante

Tanto en nariz como en boca, este coñac sabe a 30 años de crianza (sic) con notas muy agradables de flores blancas de primavera como el espino silvestre o la flor de cerezo burlat en el primer ataque, seguidas de almizcle, cuero con algunos toques de regaliz y frutas confitadas como el albaricoque o la ciruela pasa de Agen, para terminar con notas muy pronunciadas de chocolate y moca con un minipunto de vainilla amaderada. Muy buena longitud en boca.

Maridaje: con tartas de chocolate o éclairs de café, como bebida de sobremesa calentando la copa tulipán en la mano. Quizás una pregunta: para probar como cóctel de aperitivo con una schweppes de cítricos.

Las botellas deben guardarse en un lugar oscuro, procurando dejar el menor espacio de aire vacío posible en la botella.