Un Cognac Grande Champagne Premier Cru de Cognac de un solo año mítico: 1988
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La Casa de Plantevigne-Dubosquet, situada no lejos de Saintes, en el corazón de esta Saintonge profunda, ciudad romana de suelos calcáreos donde los romanos plantaron sus primeras vides en la Galia a principios de nuestra era. Podría haberse convertido en la capital del Cognac, pero Saintes, con su arena de la época romana y su Arco del Triunfo, tuvo que pasar a un segundo plano ante su rival Cognac, que más tarde, a finales del siglo XIX, dio nombre al brandy más famoso de Francia.
La casa-Plantevigne-Dubosquet está dirigida hoy por la 14ª generación de esta antiquísima familia de la región Cognac y cuyas raíces, según los archivos nacionales franceses, se remontan a 1640.
Esta casa produce Cognacs Grande Champagne, clasificado Premier Cru de Cognac.
Esta casa produce Cognacs Grande Champagne, clasificado Premier Cru de Cognac
A pesar de una marcada sequía, los meses de agosto y septiembre fueron testigos de lluvias beneficiosas que favorecieron la maduración de las uvas en las laderas calcáreas de Grande Champagne Premier Cru de Cognac para dar vinos muy perfumados cuyas concentradas fragancias se pueden encontrar 30 años después.
El color es un ámbar profundo y brillante.
Tanto en nariz como en boca, un final muy largo con fragancias de flores blancas como espino blanco de primavera, tila, pera, cereza y sotobosque en el primer ataque. El segundo ataque de sabores revela frutas confitadas como el albaricoque rosa de Carpentras, la ciruela de Ente, con toques de cuero, chocolate y sobre todo moca de vainilla.
