Un espléndido Grande Champagne Premier Cru de Cognac cosecha: 1990.
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La Casa de Plantevigne-Dubosquet, situada no lejos de Saintes, en el corazón de esta Saintonge profunda, ciudad romana de suelos calcáreos donde los romanos plantaron sus primeras vides en la Galia a principios de nuestra era. Podría haberse convertido en la capital del Cognac, pero Saintes, con su arena de la época romana y su Arco del Triunfo, tuvo que pasar a un segundo plano ante su rival Cognac, que más tarde, a finales del siglo XIX, dio nombre al brandy más famoso de Francia.
La casa-Plantevigne-Dubosquet está dirigida hoy por la 14ª generación de esta antiquísima familia de la región Cognac y cuyas raíces, según los archivos nacionales franceses, se remontan a 1640.
Esta casa produce Cognacs Grande Champagne, clasificado Premier Cru de Cognac.
Esta casa produce Cognacs Grande Champagne, clasificado Premier Cru de Cognac
Un año en el que la climatología fue excepcional y favorable a una floración óptima, con un mes de agosto alternativamente soleado y moderadamente lluvioso, lo que exaltó unos racimos muy bonitos y una maduración de calidad.
El color es ámbar intenso y brillante.
Tanto en nariz como en boca: espléndido equilibrio, con un primer ataque de fragancias primaverales como la esparceta, el trébol y el espino, seguido de tabaco rubio con toques de almizcle, y una longitud única en el paladar con frutas confitadas como la ciruela y el albaricoque, con toques muy finos de cuero para terminar con toques de chocolate y moca.
Para disfrutar al final de una comida con los amigos y la familia en un pastel de chocolate o en cuadrados de chocolate negro o trufas de chocolate. Es la cosecha de coñac ideal para compartir mientras se escucha la música favorita, se huele la copa en forma de tulipán y se bebe al compás, manteniendo la copa en el fondo de la palma de la mano para captar las capas de fragancias y sabores de este coñac excepcional.
