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Dudognon Folle Blanche Cognac Grande Champagne

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Un coñac destilado únicamente a partir de la variedad de uva Folle Blanche.

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Se trata de un coñac de gran champán, clasificado como Premier Cru, un terruño notable por sus suelos de piedra caliza blanca que favorecen el nacimiento de vinos excepcionales para una óptima destilación de doble tostado.
Una pequeña parte del viñedo está plantada con la variedad de uva Folle Blanche, que se abandonó en la época de la crisis de la filoxera pero que se ha reintroducido recientemente. Esta variedad tiene la particularidad de dar coñacs muy floridos y aireados, acompañados de finos sabores de frutas confitadas como la ciruela.d'Enteo la ciruela mirabelde Alsacia.
Final muy largo con toques de canela y nuez moscada.
Para ser disfrutado solo o con unschweppessimple o con sabor a cítricos otodavíaen cubitos de hielo.
Formato : 500ml
Grado de alcohol : 43%
Appellation : Cognac Grande Champagne Premier Cru de Cognac

La familia Dudognon está asentada en Lignères-Sonneville, un pueblo entre los más prestigiosos pero pocos pueblos de la Grande Champagne de Cognac, clasificado Premier Cru de la zona de denominación delimitada de la región de Cognac. La finca vitivinícola Le Davore, ocupada por esta familia desde 1776, se encuentra un poco alejada del pueblo mientras que el viñedo se encuentra en su mayor parte en una loma muy caliza, garantía de altísima calidad para los vinos recolectados y destilados en este terruño muy reconocido.

El viñedo ocupa una decena de hectáreas recolectadas con esmero y por etapas en función de las variedades de uva utilizadas y su estado de madurez en el momento de la vendimia: la Ugni Blanc en su mayoría, Folle Blanche y Montils.

Los vinos recolectados serán destilados y los coñacs luego envejecerán durante varios años, algunos de los cuales, los más antiguos, durante más de 75 años.

Los coñacs suelen recompensarse por sus cualidades y valores fiables:

Medalla de oro en 1898, luego en 1990 renovada en 1998, un siglo después.

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