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Francois Peyrot Lot 60 Heritage Cognac Grande Champagne

$107.94

Disponibilidad: En stock

Un coñac muy antiguo de 1960, procedente de la finca de la familia Peyrot.

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Se trata de una mezcla de coñacs procedentes exclusivamente de la Grande Champagne, clasificada como Premier Cru, uno de los crus de la región delimitada del coñac y situada en la cima de la jerarquía de calidad por su suelo muy calcáreo, elemento clave para obtener una calidad óptima de los vinos que, tras la destilación en dos etapas, concentrará los perfumes y los sabores. Es un arte que se ha transmitido de generación en generación.

La mezcla durante el proceso de envejecimiento toma el relevo: un segundo arte tanto más exitoso cuanto que se ha transmitido de generación en generación.

El color es caoba mientras que, tras el análisis visual, la nariz revela expresiones florales muy finas. El paladar es muy completo y rico, con una paleta muy variada de tabaco rubio con expresiones ahumadas, especias como la pimienta gris y negra, almizcle y café/cacao, por ejemplo.

Servir a temperatura ambiente con Romeo y Julieta o Cohiba después de un postre de chocolate y un gran café de época.

Formato : 700ml
Grado de alcohol : 45%
Appellation : Cognac Grande Champagne Premier Cru de Cognac

Es en la propiedad de "Bergeronettes", un viñedo de aproximadamente 25 hectáreas, donde François Peyrot ejerce su arte, que ha mantenido durante varias generaciones.

El viñedo está ubicado en Gondeville en el borde de Grande Champagne, el primer cru de coñac, clasificado en la parte superior de la jerarquía cualitativa de las cosechas de coñac. Ha sido impulsado por una tercera generación de "Peyrot" desde 1893.

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