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Vals de primavera

Jean-Luc Pasquet L'Organic 10

Cognac - Grande Champagne - Premier Cru de Cognac - XO - Jean-Luc Pasquet

Coñac Grande Champagne envejecido en barricas de roble durante 10 años.

64,07 CHF
Botella de 0,70 L con estuche
Disponible

Envío gratuito a partir de 1000€ sin IVA (EEUU y Europa) y pedido preparado en 24h.

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Pago 100% seguro
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Almacenado en bodega con aire acondicionado
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Características
Jean-Luc Pasquet

Jean-Luc Pasquet

Situada en Eraville, en la frontera entre la Grande y la Petite Champagne, la casa de coñac Jean-Luc Pasquet remonta sus orígenes a 1730

El dominio fue pasando de generación en generación hasta que Jean-Luc Pasquet heredó la propiedad en 1970. No fue hasta 1977 cuando Jean-Luc Pasquet comenzó a embotellar su producción.

En la actualidad, el viñedo de 14 hectáreas se cultiva de forma ecológica -certificada desde 1998- y se planta con variedades de uva de la región de Cognac. Este viñedo cuenta también con algunas cepas de Folle Blanche, la uva reina de la región de Cognac antes de la crisis de la filoxera a finales del siglo XIX. En aquella época, esta uva tan frágil daba lugar a aguardientes de una finura y riqueza incomparables, tanto olfativas como gustativas.

La casa elabora varias calidades de coñac de diferentes edades bajo etiquetas específicas para cada calidad. Para garantizar la continuidad de su gama de coñacs de más de 20 años, en un momento en que sus existencias de coñacs añejos se agotan, la Maison Pasquet sale al encuentro de los "bouilleurs de crus" (destiladores) que guardan tesoros ocultos en la intimidad de sus bodegas. Selecciona una sola barrica y termina de trabajarla para llevarla a su nivel de degustación ideal. Cada botella lleva el nombre de pila del productor y se produce en una serie limitada y numerada.

Descripción Jean-Luc Pasquet L'Organic 10

Se trata de un coñac Grande Champagne, clasificado como Premier Cru, cuyos vinos han sido cosechados y destilados en doble tostado en el terruño de Eraville, un pequeño pueblo enclavado en el fondo de las laderas de piedra caliza, una de las condiciones esenciales de la calidad.
El envejecimiento en barricas de roble francés tardó 10 años en alcanzar este nivel excepcional.
El viñedo, plantado principalmente con uvas Ugni Blanc y algunas hectáreas de Folle Blanche, se cultiva según las normas de la agricultura ecológica.
El vestido es de color caoba claro de Cuba
Tanto en nariz como en boca: una amplia paleta aromática de flores blancas como el espino blanco de primavera o la tila con un toque de violeta, seguida de aromas y sabores más estructurados como la canela, las especias (pimienta blanca y gris), el jengibre y el almizcle con un final muy largo de vainilla amaderada y moca.
Un coñac para cualquier momento del día, sobre pasteles de chocolate negro pero también como trago largo con hielo o con dulces simples o cítricos.
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