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Bollinger La Grande Annee 2007 Champagne

99,00 € IVA incluído 84,15 € IVA incluído
70,13 € IVA no incluído

4.4/5   (4 critiques)

Disponibilidad: En stock

La cuvée Prestige de Bollinger, elaborada únicamente durante los grandes años.

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Es un Champagne combinado, elaborado únicamente a partir de las uvas cultivadas en los terrenos clasificados Grand Cru o Premier Cru.

Es un champagne que ha sido vinificado bajo madera en toneles de roble luego envejecido bajo el tampón de corcho y conservado en las célebres bodegas en caliza de la casa.

EL color es de un magnífico Oro Versailles.

En nariz: notas tostadas seguidas de notas afrutadas y haciendo un elegante toque picante. El vino se manifiesta luego de algunos instantes son sus golosos aromas.

En boca: afirmación de sensaciones de la nariz con un remarcable toque sedoso.

Un buen potencial de guarda de una decena de años, al resguardo de la luz, del ruido y acostada.

Perfecto para todo lo largo de la cena, desde el aperitivo hasta la salida con quesos como el Chaource.

Formato :0,75L
Grado de alcohol :12°
Appellation :Champagne
Millesime :2007
Classification :Premier & Grand Cru
Dosage :Brut (6 à 12 g/L)

El origen de la Casa Bollinger, es Athanase de Villermont (nacido en Cuis en 1763 y fallecido en Aÿ en 1840), un oficial de marina en la armada francesa que se ilustra durante la guerra de Independencia de los Estados Unidos en particular en la batalla de Chesapeake el 29 de Avril de 1781.

Algunos años más tarde él hereda un amplio dominio familiar en los al rededores de Aÿ, un terruño reputado por sus vinos de Aÿ, que más tarde serán denominados “Champagne”. La conveniencia de sus orígenes no lo autoriza a presentarse al comercio y es entonces allí cuando tuvo la genial idea de crear en febrero de 1829 una Casa de Vinos de Champagne bajo la forma de una sociedad. La Casa se llama Renaudin-Bollinger y Cie: Joseph Bollinger se ocupará de la venta mientras que Paul Renaudin se ocupará de la bodega.

Joseph Bollinger esposa en 1837 Louise-Charlotte, la hija de Athanase de Villermont. Joseph nacerá de aquel matrimonio seguido de Georges. Ambos se harán cargo con valor, ánimo y éxito de la crisis de la Phylloxéra entre 1875 y 1895 y de la Grande Guerre. Jacques Bollinger, hijo de Georges toma las riendas de la Casa en 1920 y contraerá nupcias en 1923 con Elizabeth Law de Lauriston-Boubers que quedará viuda durante la Segunda Guerra Mundial pero que sin embargo continuará ella sola a administrar la Casa Bollinger.

Las generaciones Bollinger se suceden y en 1994 la Casa es dirigida por el bisnieto de Joseph Bollinger.

Si la familia es todavía propietaria, la Casa es hoy en día, dirigida por la primera vez en la historia por un extraño, Jérôme Philippon, un mánager muy talentoso y un brillante profesional.

La Casa Bollinger está en constante búsqueda, y desde hace ya casi dos siglos, de excelencia es una de las últimas Casas en la que reside y conservan su propio tonelero. Este último, mantiene y cuida día tras día los 3500 barriles de los cuales algunos tienen más de 100 años. Un saber hacer que la Casa compromete a mantener.

Evaluation des critiques Moyenne : 4.4/5 (4 avis)
Jancis Robinson 17,5/20
Antonio Galloni 93/100
Bettane & Desseauve 17/20
Revue du Vin de France 17,5/20
4.4 4

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