Claude Cazals Cuvee Vive Extra Brut Champagne Grand Cru
3.8/5 (3 critiques)
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Es un placer Cuvée donde la expresión del vino es sin artificios.
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El Cuvée Vive representa el estilo de la casa Cazals: hacer champagnes lo más bajos posible, para obtener la pureza y delicadeza del Chardonnay que representa el terruño de Mesnil sur Oger y Oger de la finca Cazals.
Potencia, por supuesto, pero también elegancia caracterizan a esta cuvée de Vive. El lado calcáreo y salino marca el final muy largo.
Su nariz extremadamente delicada revela aromas ligeramente tostados con toques de miel y albaricoque confitado, para revelar una extraordinaria pureza y vivacidad en el paladar.
Variedad de uva: 100% Chardonnay - Blanc de Blancs
Terroir: Oger y Mesnil sur Oger - Grand Cru
| Formato : | 750ml |
| Grado de alcohol : | 12° |
| Appellation : | Champagne Grand Cru |
| Millesime : | Assemblage |
| Cepages : | 100% Chardonnay |
| Classification : | Grand Cru |
| Dosage : | Extra Brut |
Maison Cazals fue creada en 1897 en Le Mesnil-sur-Oger por Ernest Cazals, un renombrado tonelero de Hérault. Por lo tanto, la operación ha sido dirigida por la Familia Cazals durante más de 120 años, ahora dirigida por Delphine Cazals, cuarta generación.
La particularidad de esta casa es la propiedad de una parcela excepcional en una zona delimitada: Le Clos Cazals, con una superficie de 3,70 hectáreas de viñas viejas en el pueblo de Oger, clasificado Grand Cru.
Todo el viñedo de Cazals consta de 9 hectáreas en 4 municipios: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus y Villeneuve. Por lo tanto, una parte se clasifica como Grand Cru (incluido Clos Cazals) y la otra parte se clasifica como Premier Cru. Por otro lado, todas las cepas están plantadas con Chardonnay para crear Cuvées llenos de finura y poder aromático.
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