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Henri Giraud Dame-Jane Rose Champagne Grand Cru

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Disponibilidad: En stock

Una Cuvée envejecida en parte en tinajas de terracota, llamada Dame-Jane.

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Es un vino champagne elaborado con uvas Pinot Noir plantadas en el viñedo Aÿ clasificado como Grand Cru de diferentes parcelas orientadas al sur.

Es un Cuvée atípico con vinificación inicialmente en barricas de roble francés del bosque de Argonne en los Vosgos y seguido de una crianza de unos meses antes del embotellado y lamas en las cavas "Dame-Jane". ", una jarra de terracota. El Dame-Jeanne era un contenedor utilizado por comerciantes de la ciudad persa de Damghan (en francés como Dame-Jeanne) ubicado en la Ruta de la Seda. Este recipiente se utilizó hasta la Edad Media en Europa (luego reemplazado por el barril) para transportar vinos de Mesopotamia, la cuna de la vid entre el Tigris y el Éufrates.

El color es un hermoso rosado brillante.

En nariz se llenan de aromas de frutos rojos: burlat, reverchon, cereza o guigne, tantos aromas que encontramos en boca en una explosión de farándula de frutos rojos.

Servir entre 10 y 12 ° C.

Es un vino con un enorme poder de crianza en torno a los 10 años que beberemos con mucho gusto a lo largo de una comida con langostinos a la plancha a la plancha, flambeados con Cognac, sobre pescados a la plancha, incluso carnes. como el solomillo de ternera o los riñones de ternera flameados.

100% Pinot Noir.

Formato : 750ml
Grado de alcohol : 12°
Appellation : Champagne
Millesime : Assemblage
Classification : Premier & Grand Cru
Dosage : Brut

Champagne Henri Giraud, una Casa dirigida por Claude Giraud derivada de una vieja familia instalada en Aÿ desde hace varias generaciones atrás sobre un viñedo situado principalmente sobre la montaña de Aÿ.

Aÿ, un prestigioso nombre que aparece en la historia de esta región vitícola cuyos vinos desde hace diez siglos están clasificados dentro de los mejores vinos del mundo. Los Reyes de Francia siempre han poseído en Aÿ una parcela de viñas. Henri IV, rey de Francia se hacía el mismo llamar “Señor de Aÿ”.

Hasta en 1887, los vinos derivados de la región de Champagne eran denominados los “vinos de Aÿ”, y no fue sino hasta aquella época que estos vinos adquieren definitivamente la denominación “Champagne”.

Actualmente 323 crus de champagne tienen derecho de producir Champagne pero 17 solamente estás clasificados jurídicamente “Grands Crus”. Aÿ, clasificado Grand Cru, es geográficamente el corazón, cualitativo e histórico de la Champagne.

Las viñas de este mítico terruño sumergen sus raíces en la intimidad de las profundas venas de su caliza para manifestar todas sus extraordinarias expresiones que son muy minerales y muy afloradas.

La Casa Henri Giraud produce varias calidades de Champagne pero Premiers Grands Crus, solamente ha seleccionado que algunas cuantas, fieles a su Carta.

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