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Henri Giraud Dame-Jane Rose Champagne Grand Cru

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Una Cuvée madurada en parte en tarros de terracota, llamada Dame-Jane.

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Se trata de un vino de champán elaborado con la variedad de uva Pinot Noir plantada en el viñedo de Aÿ, clasificado como Grand Cru, a partir de varias parcelas orientadas al sur.

Se trata de una Cuvée atípica con una vinificación inicialmente en barricas de roble francés del bosque de Argonne, en los Vosgos, y seguida de unos meses de maduración antes del embotellado y el revestimiento en bodegas en "Dame-Jane", una jarra de terracota.

La Dame-Jeanne era un contenedor utilizado por los mercaderes de la ciudad persa de Damghan (francisé en Dame-Jeanne) situada en la Ruta de la Seda.

Este recipiente se utilizó hasta la Edad Media en Europa (luego fue sustituido por el barril) para transportar los vinos procedentes de Mesopotamia, cuna de la vid entre los ríos Tigris y Éufrates.

El color es un hermoso y brillante rosa.

En nariz se percibe el aroma de los frutos rojos: Burlat, Reverchon, Merise o Guigne, que se encuentran en boca en una explosión de frutos rojos.

Se debe servir a unos 10 o 12 °C.

Es un vino con una enorme capacidad de envejecimiento, alrededor de 10 años, que puede beberse con placer a lo largo de una comida con langostinos a la plancha, flambeados con coñac, pescado a la plancha, o incluso carnes como filete de ternera o riñones flambeados.

100% Pinot Noir.

Formato : 750ml
Grado de alcohol : 12°
Appellation : Champagne
Millesime : Assemblage
Calidad : Brut

Champagne Henri Giraud, una Casa dirigida por Claude Giraud derivada de una vieja familia instalada en Aÿ desde hace varias generaciones atrás sobre un viñedo situado principalmente sobre la montaña de Aÿ.

Aÿ, un prestigioso nombre que aparece en la historia de esta región vitícola cuyos vinos desde hace diez siglos están clasificados dentro de los mejores vinos del mundo. Los Reyes de Francia siempre han poseído en Aÿ una parcela de viñas. Henri IV, rey de Francia se hacía el mismo llamar “Señor de Aÿ”.

Hasta en 1887, los vinos derivados de la región de Champagne eran denominados los “vinos de Aÿ”, y no fue sino hasta aquella época que estos vinos adquieren definitivamente la denominación “Champagne”.

Actualmente 323 crus de champagne tienen derecho de producir Champagne pero 17 solamente estás clasificados jurídicamente “Grands Crus”. Aÿ, clasificado Grand Cru, es geográficamente el corazón, cualitativo e histórico de la Champagne.

Las viñas de este mítico terruño sumergen sus raíces en la intimidad de las profundas venas de su caliza para manifestar todas sus extraordinarias expresiones que son muy minerales y muy afloradas.

La Casa Henri Giraud produce varias calidades de Champagne pero Premiers Grands Crus, solamente ha seleccionado que algunas cuantas, fieles a su Carta.

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