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Henri Giraud Blanc de Craie Champagne Grand Cru

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"Blanc de craie" desde su origen a partir de una mezcla de suelos calcáreos.

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Es un champagne elaborado con uva Chardonnay, una uva que prospera en la Montagne de Reims y que se adapta perfectamente a sus suelos calcáreos, de ahí el nombre que lleva como guiño y homenaje a sus grandes terruños vitivinícolas.

La vendimia es manual y el vino se cría en barricas de roble francés del bosque de Argonne durante unos 6 meses.

El color es amarillo melocotón con pequeños reflejos verdosos claros.

El primer ataque en nariz es muy pronunciado en cítricos como el limón de Menton o el pomelo rosado de Florida. La segunda nariz es piña con un toque de lichi.

En boca es amplio y muy cremoso con un final muy final a las notas amaderadas de su crianza en barrica de roble.

Servir a unos 10 ° C sobre langostinos, langostinos a la plancha a la plancha y flambeados con coñac o sobre canapés de caviar.

Formato : 750ml
Grado de alcohol : 12°
Appellation : Champagne
Millesime : Assemblage
Cepages : 100% Chardonnay
Classification : Grand Cru
Calidad : Brut

Champagne Henri Giraud, una Casa dirigida por Claude Giraud derivada de una vieja familia instalada en Aÿ desde hace varias generaciones atrás sobre un viñedo situado principalmente sobre la montaña de Aÿ.

Aÿ, un prestigioso nombre que aparece en la historia de esta región vitícola cuyos vinos desde hace diez siglos están clasificados dentro de los mejores vinos del mundo. Los Reyes de Francia siempre han poseído en Aÿ una parcela de viñas. Henri IV, rey de Francia se hacía el mismo llamar “Señor de Aÿ”.

Hasta en 1887, los vinos derivados de la región de Champagne eran denominados los “vinos de Aÿ”, y no fue sino hasta aquella época que estos vinos adquieren definitivamente la denominación “Champagne”.

Actualmente 323 crus de champagne tienen derecho de producir Champagne pero 17 solamente estás clasificados jurídicamente “Grands Crus”. Aÿ, clasificado Grand Cru, es geográficamente el corazón, cualitativo e histórico de la Champagne.

Las viñas de este mítico terruño sumergen sus raíces en la intimidad de las profundas venas de su caliza para manifestar todas sus extraordinarias expresiones que son muy minerales y muy afloradas.

La Casa Henri Giraud produce varias calidades de Champagne pero Premiers Grands Crus, solamente ha seleccionado que algunas cuantas, fieles a su Carta.

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