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Pierre Gimonnet & Fils Cuvee Rose de Blancs Champagne

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Un rosé que refleja un rosa muy pálido del estilo Pierre Gimonnet: Chardonnay.

Es un Champagne de combinación, elaborado exclusivamente con de Chardonnay de terruños clasificados Premier Cru y Grand Cru creado con un añadido mínimo (6%) de Pinot Noir Bouzy Grand Cru exclusivamente.

Una producción relativamente confidencial: 15 000 botellas aproximadamente dependiendo los años.

Las vendimias son hechas manualmente.

El color es de una rosa muy pálido pero muy cristalino y puro.

En nariz como en boca, el impacto es doble entre cítricos de Chardonnay y pequeños frutos rojos de Pinot Noir. La vivacidad y lo aireado se difuminan lentamente para darle lugar a las cremosas notas con un final elegante finamente mineral con toques de mandarina.

Un champagne de carisma para el placer de sus invitados en el aperitivo o ya sea para la cena con frutos de mar principalmente y el final de sabayón o de frutos rojos.

Para servir entre 8 a 10°C.

Formato : 750ml
Grado de alcohol : 12°
Appellation : Champagne Premier Cru
Millesime : Assemblage
Classification : Premier Cru
Calidad : Brut

È intorno al 1750 che si possono trovare negli Archivi le tracce di Gimonnets come viticoltori in Champagne.

Fu solo intorno al 1935 che Pierre Gimonnet iniziò l'attività di vinificazione della Maison Pierre Gimonnet. Michel, figlio di Pierre, è tornato a casa nel 1955. Oggi sono Olivier e Didier Gimonnet, eredi di terza generazione di un know-how di quasi tre secoli, a guidare la Maison.

È una delle rare maison di champagne ad avere un vigneto piantato solo in Chardonnay su 28 ettari, sulla prestigiosa Côte des Blancs sulla Montagne de Reims e anche esclusivamente nei Premier Cru: Vertus e Cuis, dove si trova appunto la Maison. e nei Grands Crus: Cramant, Chouilly e Oger.

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