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Pierre Gimonnet & Fils Cuvee Rose de Blancs Champagne

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Un rosado que refleja un rosa muy pálido del estilo Pierre Gimonnet: Chardonnay.

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Se trata de un champán de mezcla elaborado exclusivamente con Chardonnay procedente de terruños clasificados como Premier Cru y Grand Cru creado con una adición mínima (6%) de Pinot Noir Bouzy Grand Cru exclusivamente.

Una producción relativamente confidencial: unas 15.000 botellas según el año.

La recolección se hace manualmente

El color es un rosa muy pálido pero muy cristalino y puro.

Tanto en nariz como en boca, el ataque se duplica entre los cítricos de los Chardonnays y los pequeños frutos rojos de los Pinot Noir. La vivacidad y la ligereza se desvanecen lentamente para dar paso a notas cremosas con un final elegante y finamente mineral con toques de mandarina.

Un champán encantador para el placer de sus amigos invitados al aperitivo o a la cena, principalmente con mariscos y un final de sabaillon o frutos rojos.

Servir entre 8 y 10°C.

Formato : 750ml
Grado de alcohol : 12°
Appellation : Champagne Premier Cru
Millesime : Assemblage
Classification : Premier Cru
Calidad : Brut

È intorno al 1750 che si possono trovare negli Archivi le tracce di Gimonnets come viticoltori in Champagne.

Fu solo intorno al 1935 che Pierre Gimonnet iniziò l'attività di vinificazione della Maison Pierre Gimonnet. Michel, figlio di Pierre, è tornato a casa nel 1955. Oggi sono Olivier e Didier Gimonnet, eredi di terza generazione di un know-how di quasi tre secoli, a guidare la Maison.

È una delle rare maison di champagne ad avere un vigneto piantato solo in Chardonnay su 28 ettari, sulla prestigiosa Côte des Blancs sulla Montagne de Reims e anche esclusivamente nei Premier Cru: Vertus e Cuis, dove si trova appunto la Maison. e nei Grands Crus: Cramant, Chouilly e Oger.

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