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Eric Rodez Cuvee des Grands Vintages Champagne Grand Cru

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4.3/5   (3 critiques)

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Un champagne compuesto únicamente de los mejores Millésimes.

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Es un champagne tomado exclusivamente de las cosechas de cabecera y cuya primera extracción en Vendegeoir. Este Champagne sin fermentación meloláctica es el fruto de la unión de las mejores cosechas. Vinificado en su totalidad bajo madera para obtener más complejidad, la combinación es de 70% de Pinot Noir u 30% de Chardonnay.

Bello color dorado con finos reflejos cobrizo.

En nariz: membrillo y mermelada de naranja seguido de numerosas fragancias de cítricos como el limón de Menton.

En boca: amplia, potente con una incalculable variedad tanto olfativa como gustativa de bayas rojas o de delicados toques de madera de roble con unas puntas de vainilla muy ligeras.

Para servir en los alrededores de 10 a 12°C.

Conviene perfectamente con pescados marinados como el salmón al eneldo pero también con pescado en papillote perfumado al hinojo o con un lucio en salsa de champán.

Conviene perfectamente también con sushis o con pato en naranja o con carnes blancas.

Puede permanecer en bodega durante numerosos años, al resguardo de la luz y del ruido, botella acostada.

Formato :0,75L
Grado de alcohol :12°
Appellation :Champagne Grand Cru
Millesime :Assemblage
Classification :Grand Cru
Dosage :Brut (6 à 12 g/L)
Evaluation des critiques Moyenne : 4.3/5 (3 avis)
Gault & Millau 15/20
Gilbert & Gaillard 92/100
Stephen Tanzer 93/100
4.3 3

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