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Eric Rodez Dosage Zero Champagne Grand Cru

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La expresión del terruño de Ambonnay sin dosificación.

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Es un champagne blanco, exclusivamente Grand Cru de Ambonnay, resultado de la unión entre un 70% de Pinot Noir y 30% de Chardonnay.

La mayoría de los vinos (80%) son vinificados en pequeños barriles de roble y  está compuesto de 30% de vinos de Reserva.

El color es oro con reflejos amarillos.

La nariz está llena de notas de frutos blancos confitados, mientras que la boca es cremosa con un final de frutos exóticos.

Para servir en los alrededores de 10°C.

Conviene perfectamente en aperitivo.

Formato : 750ml
Grado de alcohol : 12°
Appellation : Champagne Grand Cru
Millesime : Assemblage
Classification : Grand Cru
Calidad : Brut Nature (0 g/L)

Han pasado casi tres siglos desde que Rodez se ha unido a la tierra del champán y, más particularmente, al terruño de Ambonnay y su pequeño pueblo reunido en pequeñas callejuelas bordeadas por las paredes circundantes de las fincas vinícolas.

Hoy Mickael, una novena generación, toma el mando.

Como en el pasado, esta Casa sigue vinificando la mayoría de sus cavas en pequeñas barricas de roble. Los vinos en su mayor parte no pasan por la segunda fermentación maloláctica, lo que permite que los vinos envejezcan más en bodega y aumentan sus cualidades.

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