Eric Rodez Blanc de Noirs Champagne Grand Cru
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Una mezcla de 7 añadas diferentes 100% Pinot Noir - Blanc de Noirs.
Producto fabricado por Eric Rodez - Ver otros productos
El Blanc de Noirs elaborado por Eric Rodez es un champagne potente y generoso, que expresa totalmente el terruño de Ambonnay. Es una cosecha que evoluciona sobre intensas notas afrutadas.
Es un champagne elaborado a partir de Pinot Noir proveniente únicamente del terruño clasificado Grand Cru de Ambonnay.
Para elaborar esta cosecha, 7 años diferentes: 2000, 2002, 2004, 2005, 2006, 2007 y 2008 han sido juntados, dando así al vino una complejidad y una profundidad poco común.
75% de los vinos son pasados a pequeños barriles de roble y 65% no han hecho la fermentación melactólica, ofreciendo así una bella frescura y ofreciendo un largo potencial de guarda.
El color: oro intenso.
La nariz es expresiva, a los acentos de frutos secos y de frutas confitas.
En el paladar, se descubre un vino potente, corpulento con un bello equilibrio, todo en frescura y de gran duración.
Para servir en los alrededores de 10 a 12° con canapés a su gusto.
| Formato : | 750ml |
| Grado de alcohol : | 12° |
| Appellation : | Champagne Grand Cru |
| Millesime : | Assemblage |
| Cepages : | 100% Pinot Noir |
| Classification : | Grand Cru |
| Calidad : | Extra Brut |
Han pasado casi tres siglos desde que Rodez se ha unido a la tierra del champán y, más particularmente, al terruño de Ambonnay y su pequeño pueblo reunido en pequeñas callejuelas bordeadas por las paredes circundantes de las fincas vinícolas.
Hoy Mickael, una novena generación, toma el mando.
Como en el pasado, esta Casa sigue vinificando la mayoría de sus cavas en pequeñas barricas de roble. Los vinos en su mayor parte no pasan por la segunda fermentación maloláctica, lo que permite que los vinos envejezcan más en bodega y aumentan sus cualidades.
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