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Eric Rodez Blanc de Noirs Champagne Grand Cru

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Una mezcla de 7 cosechas diferentes 100% Pinot Noir - Blanc de Noirs.

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El Blanc de Noirs elaborado por Eric Rodez es un champán potente y generoso, que expresa plenamente el terruño de Ambonnay. Se trata de una cuvée que evoluciona sobre intensas notas afrutadas.

Es un champán elaborado únicamente con uvas pinot noir del terruño de Ambonnay Grand Cru.

Para la elaboración de esta cuvée se han mezclado 7 años diferentes: 2000, 2002, 2004, 2005, 2006, 2007 y 2008, lo que confiere al vino una complejidad y profundidad poco comunes.

El 75% de los vinos son envejecidos en pequeñas barricas de roble, y el 65% no han hecho la fermentación maloláctica, por lo que ofrecen una agradable frescura y un largo potencial de envejecimiento.

Color: dorado intenso.

La nariz es expresiva, con acentos de frutos secos y confitados.

En el paladar, descubrimos un vino potente y con cuerpo, con buen equilibrio, frescura y gran longitud.

Servir entre 10 y 12°C en canapés de su elección.

Formato : 750ml
Grado de alcohol : 12°
Appellation : Champagne Grand Cru
Millesime : Assemblage
Cepages : 100% Pinot Noir
Classification : Grand Cru
Calidad : Extra Brut

Han pasado casi tres siglos desde que Rodez se ha unido a la tierra del champán y, más particularmente, al terruño de Ambonnay y su pequeño pueblo reunido en pequeñas callejuelas bordeadas por las paredes circundantes de las fincas vinícolas.

Hoy Mickael, una novena generación, toma el mando.

Como en el pasado, esta Casa sigue vinificando la mayoría de sus cavas en pequeñas barricas de roble. Los vinos en su mayor parte no pasan por la segunda fermentación maloláctica, lo que permite que los vinos envejezcan más en bodega y aumentan sus cualidades.

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