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Eric Rodez Rose Champagne Grand Cru

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Un rosado elaborado únicamente en el terruño Grand Cru de Ambonnay.

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Resultado de la unión de cuvées de maceraciones de Pinot Noir y cuvées de Chardonnay, este champán Grand Cru d'Ambonnay se elabora exclusivamente con vinos de reserva y la otra mitad con vinos vinificados bajo madera.

El color es un rosa intenso, la expresión misma de la maceración del Pinot Noir.

La nariz es compleja y revela, tras unos instantes, la marcada presencia de pequeños frutos rojos gracias al Pinot Noir.

El paladar, todo él esponjoso gracias a la Chardonnay, es redondo y untuoso con toques de roble delicados.

Se debe servir a unos 12°C.

Perfecto con Sabaillons o postres de frutos rojos. También es ideal como aperitivo con sushi o canapés de trucha ahumada de Auvernia.

Se puede almacenar en un sótano, lejos de la luz y el ruido, botella abajo.

Formato : 750ml
Grado de alcohol : 12°
Appellation : Champagne Grand Cru
Millesime : Assemblage
Classification : Grand Cru
Calidad : Extra Brut

Han pasado casi tres siglos desde que Rodez se ha unido a la tierra del champán y, más particularmente, al terruño de Ambonnay y su pequeño pueblo reunido en pequeñas callejuelas bordeadas por las paredes circundantes de las fincas vinícolas.

Hoy Mickael, una novena generación, toma el mando.

Como en el pasado, esta Casa sigue vinificando la mayoría de sus cavas en pequeñas barricas de roble. Los vinos en su mayor parte no pasan por la segunda fermentación maloláctica, lo que permite que los vinos envejezcan más en bodega y aumentan sus cualidades.

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