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Rene Geoffroy Rose de Saignee Champagne Premier Cru

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Disponibilidad: En stock

Uno de los raros Champagnes elaborados por Rosé de Saignée 100% Pinot Noir.

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Uno de los raros champanes elaborado por Saignée à partir de uvas de cepa Pinot Noir exclusivamente. Todo un arte del cual Jean-Baptiste Geoffroy practica bajo los lineamientos de numerosas generaciones de champenois de esta Familia.

Después de algunas horas de maceración, el vino adopta un color rojo rubí y ahí es entonces cuando el maître champenois detiene la maceración, lo que exige una experticia fuera de lo común.

El color es rojo rubí brillante.

La nariz es un bouquet frescamente cogidos de la primavera: las rosas, la peonía, luego de fresa silvestre, de frambuesa, y por último un toque de mora.

La boca es un reflejo de las fragancias de la nariz: bayas rojas.

Un recuerdo imperecedero sobre un sorbete de durazno con fresas “marrat o gariguette” o mejor aún con fresas silvestres.

Iría muy bien también sobre una sartenada de conchas Saint-Jacques o un lenguado a la molinera.

No debe ser guardado sino durante uno o dos años en la cava con el fin de conservar toda la juventud de este champagne, al igual que sus aromas a pequeños frutos rojos.

Formato : 750ml
Grado de alcohol : 12°
Appellation : Champagne Premier Cru
Millesime : Assemblage
Classification : Premier Cru
Calidad : Brut

Maison René Geoffroy, cuyas raíces en Cumières en Champagne se remontan al siglo XVII a principios del siglo XVII, se encuentra en el corazón del famoso pueblo de Aÿ que dio nombre a sus vinos que más tarde a finales del siglo XIX. siglo fueron llamados "Champagne".

Desde entonces, la viña se ha perpetuado de generación en generación transmitiendo este patrimonio de tierra y conocimientos inestimables. Esta casa es totalmente familiar y solo vende champagnes de sus viñedos, que cubren un área de alrededor de 14 hectáreas, ubicados en las grandes laderas de Cumières y Hautvillers en su mayor parte.

La variedad de uva es 42% Pinot Noir, 39% Pinot Meunier y 19% Chardonnay, lo que permite una amplia elección de mezclas entre vinos elaborados a partir de las tres variedades de uva de Champagne. La parcela más antigua se plantó en 1926, casi desde hace casi 100 años y la edad media de las cepas es de 20 años.

Los suelos son calcáreos para Chardonnay, o arcillosos-calizos para Pinot Meunier o arcillosos-silíceos para Pinot Noir.

El vino se cría en parte en barricas de roble y luego se cría en botellas en las bodegas profundas (15 metros) de la casa que produce aproximadamente 120.000 botellas cada año.

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