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Rene Geoffroy Rose de Saignee Champagne Premier Cru

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Uno de los raros champagnes elaborados con 100% Pinot Noir rosado de Saignée.

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Uno de los raros champanes elaborados por sangría con uvas exclusivamente Pinot Noir. Es un arte que Jean-Baptiste Geoffroy practica en la tradición de las numerosas generaciones de esta familia.

Tras unas horas de maceración, el vino adquiere un color rojo rubí y este maestro champañero interrumpe entonces la maceración, lo que requiere una extraordinaria pericia.

El color es rojo rubí brillante

La nariz es un ramo de primavera recién recogido: rosa, peonía... luego fresa silvestre, frambuesa y como toque final mora.

El paladar refleja las fragancias de la nariz: bayas rojas.

Un recuerdo inolvidable en una sopa de melocotón con fresas marrat o gariguette, incluso mejor con fresas silvestres.

También acompañará a las vieiras fritas o al lenguado meunière.

Se debe guardar sólo uno o dos años en la bodega para conservar toda la juventud de este champán y sus aromas de pequeños frutos rojos.

Formato : 750ml
Grado de alcohol : 12°
Appellation : Champagne Premier Cru
Millesime : Assemblage
Classification : Premier Cru
Calidad : Brut

Maison René Geoffroy, cuyas raíces en Cumières en Champagne se remontan al siglo XVII a principios del siglo XVII, se encuentra en el corazón del famoso pueblo de Aÿ que dio nombre a sus vinos que más tarde a finales del siglo XIX. siglo fueron llamados "Champagne".

Desde entonces, la viña se ha perpetuado de generación en generación transmitiendo este patrimonio de tierra y conocimientos inestimables. Esta casa es totalmente familiar y solo vende champagnes de sus viñedos, que cubren un área de alrededor de 14 hectáreas, ubicados en las grandes laderas de Cumières y Hautvillers en su mayor parte.

La variedad de uva es 42% Pinot Noir, 39% Pinot Meunier y 19% Chardonnay, lo que permite una amplia elección de mezclas entre vinos elaborados a partir de las tres variedades de uva de Champagne. La parcela más antigua se plantó en 1926, casi desde hace casi 100 años y la edad media de las cepas es de 20 años.

Los suelos son calcáreos para Chardonnay, o arcillosos-calizos para Pinot Meunier o arcillosos-silíceos para Pinot Noir.

El vino se cría en parte en barricas de roble y luego se cría en botellas en las bodegas profundas (15 metros) de la casa que produce aproximadamente 120.000 botellas cada año.

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