Es un vino de Champagne Blanco que proviene exclusivamente del Clos des Goisses (que está al origen de son apellido que significa "terreno pronunciado"), uno de los más antiguos Clos de la región de Champagne del cuya superficie es de 5,5 hectáreas situado en Premier Cru en Mareuil sobre Aÿ.

Propiedad de la Casa Philipponnat desde pronto casi un siglo, él está expuesto en pleno sur, una óptima exposición, única y remarcable por su inclinación de 45 %.

Es también un vino de Champagne compuesto de 65% de Pinot Noir y de 35% de Chardonnay.

La vinificación tiene lugar en sotobosque para la mitad de los vinos y los vinos son envejecidos en botellas y en cavas durante un mínimo de 8 años.

El color es de un delicado rosado, pálido y brillante.

En nariz, la primera impresión es sobre notas de frutos rojos (frambuesa y fresa) seguidos de aromas de corteza de pomelo rosa confitado.

En boca: muy buena mineralidad y un bello equilibrio entre vinosidad y acidez seguido de toques de bayas rojas.

Debe ser servido fresco en los alrededores de 12°C pero para los grandes amantes, servido como un gran vino de Bourgogne o de Bordeaux con carnes rosadas (ternera o cordero).

Un Champagne con un muy potencial de guarda sobre por lo menos 10 años en vuestra cava fresca y al abrigo de la luz, acostado.