Bonnaire Variance Blanc de Blancs Champagne
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Una mezcla de vinos 100% Chardonnay Grands y Premiers Crus.
Producto fabricado por Bonnaire - Ver otros productos
Es un Champagne mono-cepa Chardonnay 100% Blanco de Blancos adherido de vinos provenientes del Grand Cru de Cramant y del Premier Cru de Bergères-Les-Vertus.
La fermentación es lenta y calculada en barriles de roble, expresión que se encontrará al final del envejecimiento en cavas durante cinco años.
El vino es entonces embotellado luego puesto sobre tablas en cavas durante por lo menos cinco años.
La nariz es expresiva con notas de vainilla y de flores blancas.
La boca es bien redonda acompañada de un final poblado.
Para ser servido en los alrededores de los 12°C para vino de mesa, con entradas de frutos de mar o con carnes blancas o con quesos azules o con queso Chaource.
| Formato : | 750ml |
| Grado de alcohol : | 12° |
| Appellation : | Champagne Grand Cru Blanc de Blancs |
| Millesime : | Assemblage |
| Cepages : | 100% Chardonnay |
| Calidad : | Brut |
Desde 1932, el Champagne Bonnaire cuyo viñedo está situado en Cramant, un pueblo clasificado Grand Cru de la Côte de Blancs, elabora sus Champagnes. El viñedo es desde hace tiempo la propiedad de la Familia Bouquemont y es después de la Segunda Guerra Mundial que André Bonaire, a través del matrimonio, hereda el viñedo que se extiende hoy en día a lo largo de 25 hectáreas. Los Bonnaire, una familia de viticultores champañés desde hace ya varias generaciones.
Jean-Louis Bonnaire ayudado por sus dos hijos Jean-Etienne y Jean-Emmanuel dirige, actualmente, esta Casa de Cramant, Grand Cru, situada en el corazón del viñedo champanes.
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