Las viñas de este Champagne Grand Cru proveniente exclusivamente de la villa de Cramant classé Grand Cru en todo lo alto de la jerarquía cualitativa de Champagnes.

Es un Champagne mono-cepa Chardonnay 100% Blanco de Blancos combinando vinos provenientes de varias recolectas de la cual 15% de la mezcla definitiva está constituida por vinos de Reserva.

El vino es entonces embotellado para reposar sobre tablas en cava durante por lo menos tres años.

Es de coloro oro claro vivo.

La nariz expresa une muy bella juventud impregnada de frescura y de flores blancas.

En boca: una remarcable duración acompañada de una agradable acidez mineral.

Debe ser servido en los alrededores de 6 a 8°C en aperitivo pero también en una entrada con frutos de mar o con pescado asado o a la plancha como el robalo o con salmonete.