Bonnaire Terroirs Blanc de Blancs Champagne Grand Cru
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Un Champagne Grand Cru 100% Chardonnay.
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Las viñas de este Champagne Grand Cru proveniente exclusivamente de la villa de Cramant classé Grand Cru en todo lo alto de la jerarquía cualitativa de Champagnes.
Es un Champagne mono-cepa Chardonnay 100% Blanco de Blancos combinando vinos provenientes de varias recolectas de la cual 15% de la mezcla definitiva está constituida por vinos de Reserva.
El vino es entonces embotellado para reposar sobre tablas en cava durante por lo menos tres años.
Es de coloro oro claro vivo.
La nariz expresa une muy bella juventud impregnada de frescura y de flores blancas.
En boca: una remarcable duración acompañada de una agradable acidez mineral.
Debe ser servido en los alrededores de 6 a 8°C en aperitivo pero también en una entrada con frutos de mar o con pescado asado o a la plancha como el robalo o con salmonete.
| Formato : | 0,75L |
| Grado de alcohol : | 12° |
| Appellation : | Champagne Grand Cru Blanc de Blancs |
| Millesime : | Assemblage |
| Cepages : | 100% Chardonnay |
| Classification : | Grand Cru |
| Dosage : | Brut (6 à 12 g/L) |
Desde 1932, el Champagne Bonnaire cuyo viñedo está situado en Cramant, un pueblo clasificado Grand Cru de la Côte de Blancs, elabora sus Champagnes. El viñedo es desde hace tiempo la propiedad de la Familia Bouquemont y es después de la Segunda Guerra Mundial que André Bonaire, a través del matrimonio, hereda el viñedo que se extiende hoy en día a lo largo de 25 hectáreas. Los Bonnaire, una familia de viticultores champañés desde hace ya varias generaciones.
Jean-Louis Bonnaire ayudado por sus dos hijos Jean-Etienne y Jean-Emmanuel dirige, actualmente, esta Casa de Cramant, Grand Cru, situada en el corazón del viñedo champanes.
