Obras maestras de vino y licores en su puerta
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Joseph Krug nació en 1800 en Maguncia, entonces una ciudad germánica del Imperio Napoléon. Creció en el corazón del Mosela, enfrentado desde muy joven a una viticultura tan fragmentada como la que más tarde experimentaría al instalarse en Champagne.
A los 24 años, se estableció como comerciante y viajero comercial, instalándose finalmente en París en 1834. Joseph aprovechó entonces una oportunidad: entró en Jacquesson, una Casa de Champagne fundada en 1798.
Rápidamente se convirtió en uno de sus socios.
A la edad de 42 años con el apoyo de Hippolyte de Vivès, Joseph Krug fundó la Casa de Krug & Company en 1843. Había nacido la Maison Krug de Reims.
La Maison Krug utiliza el método de vinificación bajo madera en pequeñas barricas de 205 litros de roble francés.
La Maison Krug de Reims fue fundada en 1843
Este es un Champagne elaborado a partir de una mezcla de 53% de uvas Pinot Noir, principalmente cosechadas en Montagne de Reims, 22% de uvas Chardonnay y 25% de uvas Pinot Meunier, todas exclusivamente cosechadas en 2008. Esta añada 2008 fue enviada después de un mínimo de 12 años de envejecimiento en bodega.
El color de este Champagne es de un profundo oro viejo.
En aromas y sabores, podemos descubrir notas de flores blancas de primavera, cítricos, frutas Secs, almendras tostadas, avellanas, merengue, así como notas de mandarina de Córcega o California.
En boca, los sabores se desarrollan en torno a la nougatine, el frangipane, el merengue y el limón de Menton, con un final protagonizado por el pomelo rosa de Florida.
Para acompañar este excepcional Champagne, se recomienda disfrutarlo con un tajine de pollo al limón, chuletas de cordero y pisto, un tian de verduras, o pato a la naranja y grosellas.
Para apreciar plenamente todos sus sabores y fragancias, se aconseja servirlo entre 12 y 14°C, pero no más bajo, para no alterar las deliciosas explosiones gustativas en el paladar.
Para acompañar este excepcional Champagne, se aconseja disfrutarlo con un tajine de pollo al limón, chuletas de cordero y pisto, un tian de verduras, o pato a la naranja y grosellas
