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Lallier Ouvrage Champagne Grand Cru

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Un Champagne procedente de las prestigiosas Crus d'Avize, Cramant y Aÿ.

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Es un Champagne Grand Cru compuesto por 30% de Chardonnay y 70% de Pinot Noir.

Esta cosecha envejece bajo el corcho de la grapa y durante 5 años sobre líes y es procesada siguiendo el ancestral método “al voleo”.

El color es amarillo – dorado. La boca es carnuda, compleja y larga.

En nariz: aromas de mantequilla y bizcochuelo con una esplendida punta y con presencia de durazno.

Debe ser servido entre 8 a 10°C.

Perfecto en el aperitivo o con pescados y con crustáceos.

Formato : 750ml
Appellation : Champagne Grand Cru
Millesime : Assemblage
Classification : Grand Cru
Calidad : Extra Brut

La Casa está situada en Aÿ, un pueblo de vocación vitícola desde la época romana.

Fue Henri IV, Rey de Francia en el siglo XVI al que le gustaba hacerse llamar el Señor de Aÿ, título por el cual sentía afecto y que asumía, a través de su reinado, el renombre de los vinos claros de Ay, no efervescentes en aquella época.

Aproximadamente doscientos años más tarde, la invención de combinar diferentes crus y el control de la espuma permitieron  la creación del Champagne, vino efervescente en botella. No es sino hasta finales del siglo XIX que los célebres vinos de Aÿ tomaron la denominación de “Champagne” tal y como la conocemos actualmente.

La Casa Lallier fue fundada casi en la misma época en 1906 en Aÿ, ese célebre pueblo clasificado Grand Cru en 1936. La Casa Lallier es actualmente dirigida por Francis Tribaut, un heredero de la cuarta generación de viticultores champanes.

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