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Roger Brun Romance Brut Rosé de Saignée 2018

Champagne - Brut - Premier Cru - Rosé de saignée - Roger Brun

La vinificación se realiza según el principio de "Rosé de Saignée".

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Características
Variedades de uva
Pinot Noir 100%
Roger Brun

Roger Brun

El Champagne Roger Brun es una renombrada casa familiar de Champagne, cuyo nombre es sinónimo de excelencia y pasión por el arte de la vinificación en Champagne. Fundada por Roger Brun, esta casa perpetúa una tradición vitivinícola centenaria y pone de relieve el terruño único de la región de Champagne.

La historia de la familia Brun se remonta a varias generaciones atrás, cuando Roger Brun, un apasionado enólogo, decidió crear su propia casa de Champagne en 1952 en Ay, en la prestigiosa región de Montagne de Reims. Desde el principio, Roger Brun se propuso producir Champagnes de una calidad excepcional, prestando especial atención a cada etapa del proceso, desde la vid hasta la botella.

A lo largo de los años, la familia Brun ha transmitido su saber hacer y su herencia vinícola, y la casa de Champagne Roger Brun ha desarrollado una reputación envidiable en el mundo del Champagne. Hoy en día, la casa sigue estando dirigida por miembros de la familia Brun, que perpetúan con orgullo los valores de calidad, autenticidad y respeto por el terruño.

El terruño es un elemento fundamental en la calidad de los Champagnes Roger Brun. Los viñedos de la casa abarcan unas 20 hectáreas, situadas principalmente en Montagne de Reims y Vallée de la Marne. Estos terruños se benefician de un suelo calcáreo y un microclima ideal para el cultivo de las variedades de uva de Champagne, especialmente Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay.

Las vides se cultivan de forma... Ver más ...

Descripción Roger Brun Romance Brut Rosé de Saignée 2018

Es un champán Brut Premier Cru situado principalmente en el viñedo de Mareuil-sur-Ay.

El 40% de las viñas viejas tienen más de 30 años. Se beneficia de una exposición completa al sur, ideal para una maduración óptima.

La vinificación se realiza según el principio del "Rosé de Saignée", que consiste en dejar macerar el mosto (durante unas horas) con la piel de la uva.

Los vinos han sido vinificados, madurados y luego guardados durante más de 3 años.

El color es rosa pálido pero muy cristalino y puro.

Tanto en nariz como en boca: un amplio abanico de frutos rojos como la frambuesa, la fresa o la cereza Napoleón o el burlat con notas de bayas rojas como la mora, la grosella negra, la grosella roja o incluso notas de saúco negro.

Maridaje: Como aperitivo, servido a 10-12°C con canapés de foie gras, de pato o de oca del Gers. También es perfecto para los postres, como la tarta de fresas, la tarta tatin o la selva negra noruega.

Las botellas deben conservarse en una bodega protegida de la luz y el ruido con un grado higrométrico del 70%. Proponemos catas sucesivas para medir su evolución hasta su pico cualitativo.

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