Este Champagne de baja dosificación, un Extra brut de 3g/L, está elaborado con chardonnays de Chouilly, Grand Cru de Côte de Beaune (94%), matizado con pinots noirs despalillados de Bisseuil, 1er Cru de Vallée de la Marne.
Se trata de una base de la añada 2015, a la que combinamos un 40% de vinos de Réserve envejecidos en magnums encorchados, de ahí el nombre "Mag15", acorde con el estilo de la Casa.
Esta cuvée nos ofrece un magnífico equilibrio entre potencia, elegancia y frescura; revela toda la finura de la chardonnay y la potencia de la pinot.
La capa es centelleante, sobre un pétalo de rosa brillante, y la nariz muy aérea nos ofrece notas de bayas rojas y cítricos.
La boca, amplia y golosa, confirma los frutos rojos afrutados/florales (frambuesas, hoja de grosella) y su finura incomparable.
El final es limpio, puro y fresco con una gran potencia aromática, todavía sobre frutos rojos crujientes.
Esta añada de Champagne Rosé dará toda su medida sobre aves de corral con azafrán, jamón con pimiento de Espelette o más simplemente sobre sopa de fresas.
La boca, amplia y golosa, confirma los frutos rojos afrutados/florales (frambuesas, hoja de grosella) y su incomparable finura
