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Henri Giraud Fut de Chene MV Rose Champagne Grand Cru

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4.7/5   (1 critiques)

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"Este cuvée Rosé Fut de Chêne proviene exclusivamente del Grand Cru de Aÿ."

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Es un champagne de mezcolanza de un vino del año y de cosechas de maduradas en Solera. El método “Solera” consiste en agregar vinos del año en curso sobre vinos de años precedentes, incluyendo vino rojo resultado de antiguos pinots noirs para esta cosecha rosada. Es la razón por la cual esta Casa de Champagne ha denominado su champán MV (multi vintage) Rosé.

Este vino de mezcolanza pasa enseguida 12 meses en pequeños barriles de roble del bosque de Argonne y 6 años sobre líes en botellas.

Su presenta con un color ojo-de-perdiz con una rara finura de burbujas.

Muy bella salinidad en boca dominada por notas de frutos rojos y de mandarina.

En nariz, el final es esplendido involucrando aromas de trozos de frutos rojos confitados y pequeños sabores amargos distinguiendo entre ellos las avellanas.

Debe servirse fresco como aperitivo o sobre entradas de crustáceos como un caviar, sobre una bandeja de langostas o medallón de bogavante o sino con un matorral de cangrejos.

Formato :0,75L
Appellation :Champagne Grand Cru
Millesime :Assemblage
Classification :Grand Cru
Dosage :Brut (6 à 12 g/L)

Champagne Henri Giraud, una Casa dirigida por Claude Giraud derivada de una vieja familia instalada en Aÿ desde hace varias generaciones atrás sobre un viñedo situado principalmente sobre la montaña de Aÿ.

Aÿ, un prestigioso nombre que aparece en la historia de esta región vitícola cuyos vinos desde hace diez siglos están clasificados dentro de los mejores vinos del mundo. Los Reyes de Francia siempre han poseído en Aÿ una parcela de viñas. Henri IV, rey de Francia se hacía el mismo llamar “Señor de Aÿ”.

Hasta en 1887, los vinos derivados de la región de Champagne eran denominados los “vinos de Aÿ”, y no fue sino hasta aquella época que estos vinos adquieren definitivamente la denominación “Champagne”.

Actualmente 323 crus de champagne tienen derecho de producir Champagne pero 17 solamente estás clasificados jurídicamente “Grands Crus”. Aÿ, clasificado Grand Cru, es geográficamente el corazón, cualitativo e histórico de la Champagne.

Las viñas de este mítico terruño sumergen sus raíces en la intimidad de las profundas venas de su caliza para manifestar todas sus extraordinarias expresiones que son muy minerales y muy afloradas.

La Casa Henri Giraud produce varias calidades de Champagne pero Premiers Grands Crus, solamente ha seleccionado que algunas cuantas, fieles a su Carta.

Evaluation des critiques Moyenne : 4.7/5 (1 avis)
Wine Spectator 94/100
4.7 1

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