| Más de 2 000 opiniones |  4.80/5 |
 |
Obras maestras de vino y licores en su puerta
Envío gratuito a partir de 300€ en Europa y a partir de 1000€/$ en EE.UU.
Embalaje seguro y seguro de transporte
Se trata de una Maison familiar situada en Epernay desde 1834, es decir, cinco generaciones de prosperidad, exigencia, generosidad, lealtad, con el paraguas de un cierto gusto por la libertad.
Sin embargo, su éxito iba a sufrir las consecuencias de la Segunda Guerra Mundial, los propietarios de la época tomaron el relevo, innovaron, exportaron y, finalmente, salvaron la empresa familiar, sobre todo con la adquisición de una participación por parte de un fondo de inversión en 1994.
El grupo de Champagne Boizel-Chanoine nació con la fusión de las Champagnes Chanoine, antes de convertirse en Lanson-BBC en 2010.
La Maison Boizel lanzó su primer Blanc de blancs en 1929, ya con la idea de probar cosas nuevas sin desviarse de una garantía de máxima calidad.
Aún hoy, se pone mucho cuidado en la selección de las uvas; este Chardonnay puro es una mezcla de Premiers y Grand Crus de la Côte des blancs, Chouilly por lo floral, Le Mesnil-sur-Oger por lo mineral, Cramant por la potencia o Vertus por lo afrutado y elegante.
Para proteger las particularidades de cada pueblo, las parcelas se vinifican por separado.
Los vinos, tras recibir un 20% de vino de Réserve, envejecen sobre lías en barricas y depósitos de acero inoxidable durante 3 años.
Después del degüelle, se aplica un dosage de 6g/L.
Este Champagne, de color dorado pálido con ligeros reflejos verdes, presenta hilos regulares de finas burbujas.
En nariz ofrece su lado floral, acacia y espino blanco para la elegancia, luego notas más generosas de miel, almendra y brioche, terminando con cítricos, marcadores de frescura.
En boca es sedoso, con cuerpo, con aromas intensos de avellana, pan tostado y pomelo.
Una mineralidad refinada confirma la elegancia y la frescura en el final.
El carácter muy aéreo de este Blanc de blancs lo convierte en un compañero ideal para el aperitivo, cuando su plenitud le permite sentarse justo al lado de una espalda de lubina a la parrilla con espárragos.
