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Louis Roederer Brut Nature Rosé x Starck Edition 2015

Champagne - Brut nature - Premier Cru - Rosé - Louis Roederer

Un Champagne Rosé Vintage 2015 de la Casa Roederer y Philippe Starck.

64,50 €

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Almacenado en bodega con aire acondicionado
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Características
Variedades de uva
Pinot Noir 50%
Chardonnay 37%
Pinot Meunier 13%
Louis Roederer

Louis Roederer

La casa Louis Roederer es uno de los nombres en boca de todos cuando se habla de las grandes casas de Champagne, siendo todavía una de las Rare que sigue siendo propiedad familiar desde hace ya más de dos siglos.

Reinando sobre un viñedo de 240 hectáreas clasificado como Premiers Crus y Grands Crus, la casa Louis Roederer nunca ha dejado de ofrecer generosos Champagne que engalanan cualquier ocasión.

La Casa Roederer: una herencia familiar

Fue en 1833 cuando Louis Roederer heredó la casa de su tío: la casa Champagne Dubois Père et Fils de Reims, que había fundado en 1776. A partir de entonces, optó por dar la vuelta a los usos y costumbres de la región y se mostró dispuesto a controlar todas las etapas de la fabricación de su Champagne. En aquella época, la comercialización era asunto de los comerciantes de vino, mientras que los viñedos pertenecían enteramente a los viticultores. Así, en 1845, el Louis Roederer compró unas quince hectáreas de viñas clasificadas como Grand Cru y adquirió el estatuto de viticultor-negociante para conciliar los dos oficios.

En 1876, Louis Roederer II, que sucedió a su padre tras su muerte en 1870, creó una cuvée especial para el consumo exclusivo de los zares de Rusia, la famosa Cuvée Cristal, a petición del zar... Ver más ...

Descripción Louis Roederer Brut Nature Rosé x Starck Edition 2015

Se trata de una mezcla de Champagne compuesta por un 55% de Pinot Noir, un 25% de Pinot Meunier y un 20% de Chardonnay, de los cuales un 15% de los vinos se han vinificado en madera.

Todas las uvas proceden exclusivamente de los Coteaux de Cumières, clasificados como Premier Cru.

Una pequeña proporción de los Pinot Noir se vendimia por separado y se "infunde" durante unos días en el frío para mezclarse con el Brut Nature Blanc.

El vino ha sido envejecido en botella y sobre lías durante un mínimo de 5 años y también se beneficia de un reposo mínimo de 6 meses tras el degüelle.

Color dorado con reflejos ligeramente ambarinos.

El primer aroma es intenso, combinando flores dulces como el queso de cabra o la retama con un toque de jazmín y flores de frutas amarillas (melocotón) y frutos secos ligeramente tostados con un toque de perfume de magdalena. El segundo ataque en nariz aporta notas especiadas y alimonadas que recuerdan a la pimienta sansho-ko del Lejano Oriente.

En boca: amplia y bella textura cremosa con un final de amargos y especias muy agradable y rallado con múltiples cítricos como el limón de Menton o el pomelo de Florida con una delicada presencia de madera.

Debe servirse a unos 12° y, por tanto, refrigerado para no aplastar la paleta de aromas y sabores perfectamente armoniosos.

Perfecto con pescados nobles como la lubina o el rodaballo en salsa de champán. Lo mismo que el foie gras de pato y el caviar. Ideal en una langosta o un bogavante azul de Bretaña o Escocia.

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