Creado en 1972, el Cuvée La Grande Dame es el buque insignia de la casa Veuve Clicquot.
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Famosa por su alta calidad y su célebre etiqueta amarillo-naranja, la Casa del Veuve Clicquot nunca ha dejado de ser audaz desde su fundación en 1772, al igual que la mujer que cimentó su reputación. La mujer apodada la "Gran Dama del Champagne" se habrá convertido en una de las primeras mujeres de negocios de la historia, pero además habrá ofrecido una dimensión internacional a sus Champagne que tanto apreciaba.
Fue en 1772 cuando Philippe Clicquot fundó su Casa Champagne en Reims. Su hijo François le sucedió y se casó en 1798 con una tal Barbe-Nicole Ponsardin. Cuando François murió prematuramente en 1805, ella se encontró a la cabeza de la casa de Champagne y demostró estar especialmente dotada para los negocios con el paso del tiempo. Lograría mantener una red de distribución internacional, algo muy Rare para la época y testimonio de su tenacidad, y daría a conocer sus Champagne por toda Europa entre las cortes reales, incluso hasta la de los zares de Rusia.
El éxito continuó a lo largo de los siglos siguientes, y la Casa Veuve-Clicquot pasó a formar parte del grupo de lujo LVMH en 1987, tras convertirlo en el segundo Champagne más vendido del mundo en la actualidad. Así, los Champagne Veuve-Clicquot nunca han perdido su estilo atemporal y su gran finura.
El viñedo de la Casa Veuve Clicquot abarca una superficie de 390 hectáreas de viñedo, de las cuales cerca del 85% están clasificadas como Premier Cru (12 municipios de 17) y Grand Cru (20 municipios de 44). Se planta mayoritariamente Chardonnay, seguida de Pinot Noir y, por último, Pinot Meunier. A lo largo del año, más de un centenar de viticultores mantienen y dan forma a los viñedos de la Maison Veuve Clicquot, certificada en viticultura sostenible desde 2014.
Haute-couture cuvées ven la luz en la Maison Veuve Clicquot, cada una inmortalizando un momento de degustación único.
El Champagne Millésimé Vintage 2012 es una mezcla de las tres variedades de uva que se deja llevar por una suntuosa aromática de cítricos, frutas Secs y tostados. Rico y con cuerpo, es perfecto tanto para el aperitivo como para todo tipo de comidas gourmet. En su versión Rosé, el Rosé Vintage 2012 se centra más en los frutos rojos y la gourmandise.
Pero es sin duda La Grande Dame, la cuvée más prestigiosa de la casa, que rinde homenaje a la "Grande Dame de Champagne". La Grande Dame cosecha 2012 luce una etiqueta diseñada por la artista japonesa Yayoi Kusama, y su Pinot Noir dominante le confiere estructura y una marcada expresión aromática. Especialmente armonioso y profundo, es un Champagne memorable.
En cuanto a La Grande Dame Millésime 2008, las sensaciones son diferentes pero igual de equilibradas y elegantes. La fruta roja, los cítricos y las notas florales son intensas y lo hacen complejo y delicado.
El vino es un gran ejemplo de un vino hecho para ser disfrutado por todos
Esta Cuvée esEl nombre es un homenaje a la mujer que, en su momento, dio al champán una reputación internacional.
Es un vino elaborado a partir de 8 terruños clasificados exclusivamente como Grand Cru: Ambonnay, Ay, Bouzy, Verzy, Verzenay para la variedad de uva Pinot Noir y Le Mesnil-sur-Oger para la Chardonnay.
La proporción de Pinot Noir es del 92% y la de Chardonnay del 8%.
El color es dorado con un notable brillo
La nariz: hermosas presencias de frutos rojos frescos y flores blancas en perfecta armonía
Al igual que la nariz, la boca está muy bien equilibrada entre los frutos rojos frescos y los cítricos
Maridaje: como aperitivo con salmón ahumado o foie gras de pato u oca. Perfecto con pescados como el lucio con mantequilla blanca o la trucha y pescados de mar como el rodaballo o la lubina.
Posibilidad de envejecimiento hasta 2025.
