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Henri Giraud Hommage Champagne Grand Cru

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4.3/5   (5 critiques)

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"Un Champagne Grand Cru en Homenaje a Francois Hemart (1625-1705) ancestro de la familia Giraud."

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Un Champagne proveniente exclusivamente de Grand Cru de Aÿ, madurado en cavas durante 6 meses, luego en barriles de roble por 6 meses más.

Armoniosamente compuesto de 70% de Pinot Noir y 30% de Chardonnay.

Muy buena concentración de burbujas durante su apertura que se renuevan sin cesar.

Color: tonalidades ligeramente ámbar.

En nariz: flores blancas con puntas permanentes de madreselva, de frutos amarillos y de avellana verde muy mentolada.

En boca: pera y frutos amarillos, albaricoque seco con un final sobre cáscara de naranja con un toque finamente achocolatado.

En perfecta armonía con un bar al hinojo, un filet mignon, con cerdo, pato a los cítricos.

Para ser degustado sobre los alrededores de 12°C en aperitivo durante el cual es conveniente servirlo entre 8 a 10°C.

Formato :0,75L
Grado de alcohol :12°
Appellation :Champagne
Millesime :Assemblage
Classification :Grand Cru
Dosage :Brut (6 à 12 g/L)

Champagne Henri Giraud, una Casa dirigida por Claude Giraud derivada de una vieja familia instalada en Aÿ desde hace varias generaciones atrás sobre un viñedo situado principalmente sobre la montaña de Aÿ.

Aÿ, un prestigioso nombre que aparece en la historia de esta región vitícola cuyos vinos desde hace diez siglos están clasificados dentro de los mejores vinos del mundo. Los Reyes de Francia siempre han poseído en Aÿ una parcela de viñas. Henri IV, rey de Francia se hacía el mismo llamar “Señor de Aÿ”.

Hasta en 1887, los vinos derivados de la región de Champagne eran denominados los “vinos de Aÿ”, y no fue sino hasta aquella época que estos vinos adquieren definitivamente la denominación “Champagne”.

Actualmente 323 crus de champagne tienen derecho de producir Champagne pero 17 solamente estás clasificados jurídicamente “Grands Crus”. Aÿ, clasificado Grand Cru, es geográficamente el corazón, cualitativo e histórico de la Champagne.

Las viñas de este mítico terruño sumergen sus raíces en la intimidad de las profundas venas de su caliza para manifestar todas sus extraordinarias expresiones que son muy minerales y muy afloradas.

La Casa Henri Giraud produce varias calidades de Champagne pero Premiers Grands Crus, solamente ha seleccionado que algunas cuantas, fieles a su Carta.

Evaluation des critiques Moyenne : 4.3/5 (5 avis)
Wine Spectator 92/100
Jancis Robinson 16,5/20
Antonio Galloni 91/100
Revue du Vin de France 16/20
Stephen Tanzer 90/100
4.3 5

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