El Brut nature Chouilly Grand Cru de la Maison Lombard es un Champagne que celebra la esencia misma del terruño único de Chouilly, uno de los Grands Crus emblemáticos de la Côte des blancs. Este 100% Chardonnay refleja maravillosamente su dualidad: al norte, el suelo de arcilla calcárea confiere al vino redondez y amplitud, mientras que al este, la tiza compacta aporta mineralidad y tensión.
Elaborada sin vinos de Réserve, esta cuvée resalta la pureza y frescura de la Chardonnay. La fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y la elección deliberada de no desencadenar la fermentación maloláctica subrayan la tensión y la energía de este vino, preservando al mismo tiempo su carácter natural.
Sin clarificar y envejecido durante 6-8 meses en depósitos de acero inoxidable, pasa después 48 meses en bodega, lo que le permite redondear sus aromas y desarrollar una complejidad fascinante. Esta prolongada crianza acentúa las elegantes notas frutales y de pastelería típicas de Chouilly, al tiempo que conserva la mineralidad distintiva del terruño.
Sin refinar, esta cuvée ofrece una auténtica apreciación de su identidad mineral.
Su equilibrio de finura, generosidad y complejidad llama a cócteles para cenas finas, con los que puede expresarse plenamente. Un Champagne que merece ser descubierto y apreciado por los amantes de los vinos excepcionales
