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Obras maestras de vino y licores en su puerta
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La casa de Champagne Hugues Godmé es un renombrado productor familiar de Champagne, conocido por la excepcional calidad de sus cuvées. Fundada por el propio Hugues Godmé, la casa perpetúa una tradición vinícola centenaria y muestra el terruño único de la región de Champagne.
La historia de la familia Godmé se remonta a varias generaciones, cuando el abuelo de Hugues Godmé comenzó a cultivar viñedos en la región de Verzenay, en el corazón de la Montaña de Reims. Hugues Godmé tomó entonces las riendas de la empresa familiar y se lanzó a desarrollar una visión de la producción de Champagne basada en la excelencia y la preservación de los valores tradicionales.
Los viñedos abarcan casi 14 hectáreas, situadas principalmente en los grand crus de Verzenay, Verzy y Villers-Marmery. Estos terruños, caracterizados por suelos calcáreos y arcillosos, ofrecen condiciones ideales para el cultivo de las variedades de uva de Champagne, especialmente Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier.
La propiedad de Hugues Godmé concede gran importancia a una viticultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Las viñas se cultivan siguiendo prácticas agrícolas responsables, prestando especial atención a la biodiversidad y a la salud del suelo. La vendimia se realiza a mano para garantizar una cuidadosa selección de los racimos más maduros y sanos, preservando la expresión pura del terruño.
La vinificación en Hugues Godmé es un proceso meticuloso... Ver más ...
Cuvée La Réserve es un Champagne que encarna con brillantez la armonía de las tres variedades de uva de Champagne. Este coupage, compuesto por un 60% de Chardonnay, un 30% de Pinot Meunier y un 10% de Pinot Noir, ofrece una degustación rica y llena de matices.
La mezcla de cosechas de diferentes añadas (40% 2010, 30% 2009, 15% 2008 y 15% 2007) confiere a este Champagne una madurez y una complejidad excepcionales. La fermentación parcial en barricas de roble de 225 litros (20% de la cuvée) aporta sutiles notas de madera y vainilla, mientras que la fermentación maloláctica, realizada en el 55% del vino, suaviza la acidez y enriquece la textura.
Sin clarificación ni filtración, La Réserve conserva toda la integridad y pureza de su terruño Verzenay Grand Cru. En boca, el ensamblaje ofrece un equilibrio perfecto entre la ligereza y la frescura de los Chardonnay, la frutosidad de los Pinots Meuniers y la potencia de los Pinots Noirs.
El dosage de 7g/l asegura un final a la vez rico y delicado, con una persistencia aromática impresionante.
La cuvée La Réserve es particularmente apreciada por su carácter equilibrado a la vez que favorecedor, un perfil coherente que se deriva de su coupage elaborado a partir de un 60% de vin de garde.
Con un perfil gustativo versátil, este Champagne es ideal para acompañar cócteles profesionales o ceremonias familiares.
