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Obras maestras de vino y licores en su puerta
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La casa de Champagne Hugues Godmé es un renombrado productor familiar de Champagne, conocido por la excepcional calidad de sus cuvées. Fundada por el propio Hugues Godmé, la casa perpetúa una tradición vinícola centenaria y muestra el terruño único de la región de Champagne.
La historia de la familia Godmé se remonta a varias generaciones, cuando el abuelo de Hugues Godmé comenzó a cultivar viñedos en la región de Verzenay, en el corazón de la Montaña de Reims. Hugues Godmé tomó entonces las riendas de la empresa familiar y se lanzó a desarrollar una visión de la producción de Champagne basada en la excelencia y la preservación de los valores tradicionales.
Los viñedos abarcan casi 14 hectáreas, situadas principalmente en los grand crus de Verzenay, Verzy y Villers-Marmery. Estos terruños, caracterizados por suelos calcáreos y arcillosos, ofrecen condiciones ideales para el cultivo de las variedades de uva de Champagne, especialmente Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier.
La propiedad de Hugues Godmé concede gran importancia a una viticultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Las viñas se cultivan siguiendo prácticas agrícolas responsables, prestando especial atención a la biodiversidad y a la salud del suelo. La vendimia se realiza a mano para garantizar una cuidadosa selección de los racimos más maduros y sanos, preservando la expresión pura del terruño.
La vinificación en Hugues Godmé es un proceso meticuloso... Ver más ...
La cuvée Blanc de blancs de Hugues Godmé es un 100% Chardonnay que procede principalmente del terruño de Villers-Marmery, en Premier Cru de Verzenay.
Fruto de una mezcla de diferentes añadas (2010, 2008, 2007 y 2006), este Champagne está dotado de una gran finura y una notable complejidad.
La fermentación en barricas de roble de 225 litros durante el 60% de la cuvée añade una dimensión extra de textura y aroma. La fermentación maloláctica de la que se beneficia una parte del vino suaviza las acideces naturales, contribuyendo a la redondez y complejidad de esta cuvée. Ni clarificado ni filtrado, este Champagne conserva su auténtico carácter y pureza.
En nariz, este Blanc de blancs ofrece una sensualidad floral y de encaje, la firma de su terruño de origen. En boca es de una gran finura, combinando notas florales con una elegante madurez. El dosage de 7g/l equilibra perfectamente el conjunto, asegurando un final a la vez fresco y persistente.
Este Champagne es una elección ideal para un aperitivo gourmet o una comida con notas marinas.
