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Obras maestras de vino y licores en su puerta
Un vino con notas frescas de fruta amarilla para disfrutar como aperitivo.
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La Casa Roger Coulon está situada al norte de la Montaña de Reims, en el pueblo de Vrigny, y es el resultado de una larga historia familiar que se remonta a 1806
Isabelle y Eric Coulon están hoy al frente del Domaine, acompañados por sus hijos Edgar y Louise que representan la novena generación. Un viñedo que siempre ha sido dirigido con entusiasmo y pasión en el más profundo respeto por la tierra y las vides, dando a luz a Champagnes decididamente aparte.
La Casa Roger Coulon se encuentra en el pueblo de Vrigny en Premier Cru al norte de Montagne de Reims. El viñedo ha crecido hasta las 10 hectáreas de vides, que se cultivan con métodos ecológicos desde 2022, así como agroforestales. De hecho, la familia Coulon se toma muy en serio el ecosistema pRéserver que reina en sus viñedos y la autosuficiencia del suelo que hace posible tal armonía. Cada variedad de uva florece aquí, incluyendo por supuesto Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier.
En cuanto a la vinificación, los vinos se elaboran sin insumos químicos, y no se filtran ni se clarifican. La Maison Roger Coulon está validando actualmente un enfoque histórico para la región de Champagne, el de gestionar un viñedo en Premier Cru exclusivamente de forma natural.
Isabelle Coulon resume su enfoque... Ver más ...
Mezcla de Meuniers (90%) procedentes de pueblos Premier Cru situados en la Montagne de Reims entre 120 y 150 m de altitud, en pendientes moderadas (entre 5 y 15°) con exposición este.
El 10% de la crianza se realiza en pequeñas barricas de Champagne o 1/2 muids durante 10 meses sobre lías enteras. El 90% de los vinos de reserva proceden de la Réserve perpétuelle de Meuniers desde 1995, envejecida en depósitos de acero inoxidable.
La crianza dura un mínimo de 3 años en las bodegas subterráneas del Domaine, y luego, idealmente, descansa 6 meses antes de su comercialización.
Se trata de un champán de burbujas finas y delicadas, con aromas de mango fresco, albaricoques secos y sutiles notas de pastelería de vainilla. Una hermosa tensión y aromas especiados envuelven el paladar.
Para ser disfrutado como aperitivo con aperitivos, terrina de pescado, mariscos
