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Obras maestras de vino y licores en su puerta
Un grand cru de viñas viejas de más de 50 años en una añada excepcional.
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La Maison De Sousa está situada en la comuna de Avize, en el corazón de la prestigiosa Côte des blancs. Fue fundada por Antoine De Sousa en la década de 1950 a través del matrimonio con una hija de una familia de viticultores.
Hoy en día, Erick De Sousa es uno de los viticultores con más talento de la región, que favorece un enfoque sostenible de sus viñedos para producir auténticos Champagnes de gran pureza.
Después de la Primera Guerra Mundial, Manuel De Sousa, originario de la provincia de Braga y parte del contingente portugués enviado al frente, decidió instalarse en Champaña, en Avize, con su esposa. Su hijo Antoine se casó con Zoémie Bonville, de una antigua familia de viticultores de la región. Una historia de éxito que nunca ha dejado de perdurar. Su hijo Erick tomó el relevo en 1986, demostrando un talento excepcional para elevar el viñedo a un nuevo nivel de excelencia Rare. Hoy en día, transmite poco a poco su herencia y su pasión a sus tres hijos: Charlotte, Julie y Valentin, que seguirán escribiendo las páginas de la historia.
La Maison De Sousa vigila un viñedo de 9,5 hectáreas de vides clasificadas como Grand Cru en la comuna de Avize, en la Côte des blancs. Situado entre los terruños de alta calidad de Cramant al norte y de Oger al sur, Avize posee un suelo y un... Ver más ...
Bajo la atenta mirada de una tercera generación de viticultores de Champagne, las uvas procedentes de viñas viejas de más de 50 años fueron cosechadas totalmente a mano para este vino Chardonnay Blanc de Blancs, que se madura al 100% en pequeñas barricas de roble, de las cuales el 15% son nuevas durante 10 meses.
El color es dorado brillante.
En nariz: tras más de 8 años de crianza, una amplia gama de aromas de frutas amarillas maduras como el melocotón, el albaricoque, el membrillo con toques de miel y pan de especias.
El paladar desmiente el abanico de frutas de la nariz, desde el melocotón de viña hasta el pan de especias.
Acompaña perfectamente a los mariscos, las carnes blancas o simplemente como aperitivo sobre una tosta de foie gras, brochetas de cigalas a la plancha o salmonete a la plancha.
El maestro bodeguero ve en este vino de la felicidad un potencial de envejecimiento de 15 a 20 años en una bodega oscura, lejos del ruido, con la botella tumbada.
