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Lallier R.018 Brut Champagne

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Un coupage elaborado mayoritariamente a partir de la añada 2018.

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La mezcla está compuesta por 44% Chardonnay y 56% Pinot Noir de diferentes Grands Crus, todos clasificados en la parte superior de la jerarquía cualitativa de 100% champagnes: Aÿ, Verzenay, Bouzy, Ambonnay, Avize, Cramant y Oger.

El color es dorado brillante.

El primer ataque en nariz es de frutas frescas, cítricos y miel de acacia con un toque de pan brioche.

En boca, a primera impresión, es goloso de frutos rojos muy pequeños, rápidamente cubiertos por frutos de pulpa blanca, revelando así el equilibrio perfectamente controlado de Pinot Noir y Chardonnay.

Maridaje comida / vino: rodaballo con salsa cremosa o marisco, o pintada con morillas. También apto para postre sobre frutas blancas y amarillas.

Formato : 750ml
Grado de alcohol : 12°
Appellation : Champagne
Millesime : Assemblage
Calidad : Brut

La Casa está situada en Aÿ, un pueblo de vocación vitícola desde la época romana.

Fue Henri IV, Rey de Francia en el siglo XVI al que le gustaba hacerse llamar el Señor de Aÿ, título por el cual sentía afecto y que asumía, a través de su reinado, el renombre de los vinos claros de Ay, no efervescentes en aquella época.

Aproximadamente doscientos años más tarde, la invención de combinar diferentes crus y el control de la espuma permitieron  la creación del Champagne, vino efervescente en botella. No es sino hasta finales del siglo XIX que los célebres vinos de Aÿ tomaron la denominación de “Champagne” tal y como la conocemos actualmente.

La Casa Lallier fue fundada casi en la misma época en 1906 en Aÿ, ese célebre pueblo clasificado Grand Cru en 1936. La Casa Lallier es actualmente dirigida por Francis Tribaut, un heredero de la cuarta generación de viticultores champanes.

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