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Dom Perignon P3 Plenitude 1990 Champagne

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Añada 1990: un must de composición excepcional.

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En boca negocia un vino amplio y redondo sin opulencia que se expresa en una gran armonía. El ataque es claro e intenso con un desvanecimiento en un final sedoso que recuerda a los cítricos confitados.

En nariz es una apertura floral que da paso a notas de almendras frescas, orejones y brioche tostado.

La cosecha de 1990: después de un comienzo particularmente rápido de la vegetación, las heladas de primavera golpean a Champagne en abril. En estas condiciones frías y lluviosas, la floración es difícil.

Siguió una ola de calor que persistiría hasta las generosas lluvias de los días previos a la cosecha (11 de septiembre). A lo largo de Champagne, el mosto tiene una composición excepcional y una calidad homogénea.

Formato : 750ml
Appellation : Champagne
Millesime : 1990

El Champagne Dom Périgon es todavía elaborado a partir de 7 Grands Crus y de un Premier Cru: Hautvillers es todavía Cosechado.

Es un Champagne elaborado durante los años excepcionales a partir de uvas cosechadas el mismo año.

La primera añada cosechada fue en el año 1921 y en total 41 años desde 1921 salieron en Champagne Blanc.

Desde 1959, la cosecha Dom Pérignon es igualmente producida en rosé.

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