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Champagne Siret Cuvée Renaissance 13-14 Extra Brut

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A blanc de blancs Grand Cru du Mesnil-sur-Oger et Oger.

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Es un champán de mezcla elaborado exclusivamente con uvas Chardonnay al 100%, procedentes únicamente de los Grands Crus de Mesnil-sur-Oger y Oger.

Este champán se compone de dos añadas: 65% 2013 y 35% 2014.

El vino se conserva durante un mínimo de 48 meses.

El color es dorado y brillante.

Tanto en nariz como en boca: ataque cualitativo muy agradable sobre flores blancas como acacia, lima, cereza, manzana y pera. Le siguen toques finamente cincelados de cítricos como el kumquat, el limón de Menton y el pomelo rosa de Florida.

Maridaje: es ideal con mariscos, como la langosta azul de Bretaña, pescados como el rodaballo o caviar de rape aromatizado con cilantro.

La botella debe conservarse en una bodega protegida de la luz y el ruido con un grado higrométrico del 70%. Es aconsejable realizar catas de vez en cuando para evaluar su pico cualitativo.

Formato : 750ml
Grado de alcohol : 12°
Appellation : Champagne Grand Cru
Millesime : Assemblage
Color : Blanco
Classification : Grand Cru
Calidad : Extra Brut

Champagne Siret Frère et Sœur es el resultado de un renacimiento familiar, la unión de dos terruños, el de la Côte des Blancs y la Côte des Bar. Fruto de un trabajo totalmente familiar y artesanal, desde el cultivo de la vid hasta la numeración de la botella, los vinos reflejan su identidad y el arte del tiempo.

A través del trabajo en la viña respetando la biodiversidad y los ritmos de la naturaleza, envejecido en bodega durante al menos 48 meses y en bajas dosis, es del dominio del tiempo que nace la armonía de los vinos Siret.

La finca explota una superficie plantada de viñedos de 3,5 hectáreas repartidas en 25 parcelas. Las cepas son el resultado de una selección masiva en toda la parcela.

Limitación de labranza, insumos, ausencia de insecticidas sintéticos, aplicación de infusiones y decocciones de plantas ... su trabajo en el viñedo es parte de un enfoque agroecológico, alternativo y reflexivo.

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