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Joseph Perrier Esprit de Victoria Rose 2010 Champagne

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Una mezcla rosada de Premiers y Grands Crus elaborada a la perfección por Joseph Perrier.

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Es un champán elaborado a partir de una mezcla de primeros y grandes crecimientos: Mailly-Champagne, Rilly, Le Mesnil sur Oger, Chouilly, para un 33% de uvas Chardonnay, 61% de Pinot Noir, de las cuales un 15% son Cumières rojas.

Los vinos se clasifican por parcelas para que el jefe de bodega pueda hacer su mezcla cada año, lo que da a los champagnes su magnífica consistencia año tras año.

Los vinos envejecen en botella durante un mínimo de 6 años.

El color es un frambuesa muy brillante.

La nariz expresa, en primera expresión, toques de violeta salvaje y fragancias de cereza amarena particularmente presentes entre Bolonia y Módena en Italia y en segunda bayas rojas, grosella negra, grosella roja, cedro azul del Líbano y vainilla de Tahití.

En el paladar, agradable percepción de pequeños frutos rojos y toques de ciruela dulce y regaliz.

Para disfrutar entre 10 y 12°C.

Maridaje: Vino de aperitivo pero también vino de postre con frutas rojas o pastel de chocolate.

Formato : 750ml
Grado de alcohol : 12°
Appellation : Champagne
Millesime : 2010
Cepages : 33% Chardonnay, 61% de Pinot Noir, 6% de Pinot Meunier
Color : Rosado
Classification : Premier Cru
Calidad : Brut

La Maison Joseph Perrier, creada en 1825, sigue estando, como en el pasado, en Chalons en Champagne. Hasta el día de hoy es administrado por una quinta generación.

Por tanto, la casa lleva casi 195 años trabajando sus viñas. Actualmente posee 21 hectáreas, vinifica sus vinos y añadas durante los mejores años.

Sus vinos envejecen en bodegas excavadas en un nivel en la tiza y algunas de las cuales datan de la época galo-romana, cuando el poeta aquitano Ausone ya celebraba la vid y cuando el emperador Probo concedió a Gaulle el derecho a plantar vides. Estos sótanos, que se extienden por unos 3 kilómetros y que sobresalen de la casa, están perforados por esencias, una especie de lucernarios equipados a sus pies con un reflector inclinado que refleja la luz en las galerías.

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