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Obras maestras de vino y licores en su puerta
Delamotte 2014 Blanc de Blancs
La expresión de la añada 2014 en los terruños del Grand Cru.
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Delamotte
Esta Casa de Champagne fue creada en 1760 en Reims por François Delamotte, el fundador. Algún tiempo después, su hijo Alexandre compró una casa y bodegas en Mesnil-sur-Oger, donde Delamotte sigue instalada.
La marca y el local fueron comprados en 1927 por Marie-Louise de Nonancourt, y fue su hijo, Charles, quien lo dirigió de 1948 a 1988.
Después, en 1988, la casa fue comprada por Laurent-Perrier y fue dirigida por Bernard de Nonancourt hasta 2010, cuando Alexandra y Stéphanie de Nonancourt tomaron la antorcha para escribir el futuro de esta Casa.
Notas de los críticos profesionales Delamotte 2014 Blanc de Blancs.
Descripción Delamotte 2014 Blanc de Blancs
Un champán 100% Chardonnay de la Côte des Blancs, cosechado en suelos calcáreos que producen los mejores vinos.
Mezcla de varios grands crus al efecto: Mesnil-sur-Oger (20%), acidez, pureza y mineralidad calcárea.
En Avize (20%), equilibrio y estructura. En Oger (20%), calidez, plenitud y generosidad.
En Cramant, la mineralidad ahumada. En Chouilly, la estructura y la longitud.
Por último, en Oiry, acidez y redondez.
Notas de pan tostado, paja y pan tostado seguidas de un agradable ataque cítrico.
Aromas florales y de frutas exóticas con un toque de brioche.
Servir a unos 12°C con marisco, sushi, carpaccio de langostinos, lubina asada o cazuela de ternera sobre un lecho de setas.