La expresión de la añada 2014 en los terruños del Grand Cru.
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Esta Casa de Champagne nació en 1760 en Reims gracias a François Delamotte, el fundador, y fue su hijo Alexandre quien compró tiempo después una casa y bodegas en Mesnil-sur-Oger, donde Delamotte sigue teniendo su sede.
La marca y las instalaciones fueron compradas en 1927 por Marie-Louise de Nonancourt, y fue su hijo, Charles, quien la dirigió de 1948 a 1988.
Después la casa fue comprada en 1988 por Laurent-Perrier y fue dirigida por Bernard de Nonancourt hasta 2010 cuando fueron Alexandra y Stéphanie de Nonancourt quienes tomaron el relevo para escribir el futuro de esta Casa.
Un champán 100% Chardonnay de la Côte des Blancs, cosechado en suelos calcáreos que producen los mejores vinos.
Mezcla de varios grands crus al efecto: Mesnil-sur-Oger (20%), acidez, pureza y mineralidad calcárea.
En Avize (20%), equilibrio y estructura. En Oger (20%), calidez, plenitud y generosidad.
En Cramant, la mineralidad ahumada. En Chouilly, la estructura y la longitud.
Por último, en Oiry, acidez y redondez.
Notas de pan tostado, paja y pan tostado seguidas de un agradable ataque cítrico.
Aromas florales y de frutas exóticas con un toque de brioche.
Servir a unos 12°C con marisco, sushi, carpaccio de langostinos, lubina asada o cazuela de ternera sobre un lecho de setas.
