Gosset Grand Blanc de Blancs Brut Champagne
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La finura de la Côte des Blancs y la estructura de la Montagne de Reims.
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Se trata de un champán brut Premier Cru, elaborado exclusivamente con uvas Chardonnay, procedentes de cepas cultivadas en quince pueblos de la Côte des Blancs (Avize, Chouilly, Cramant, Le
Mesnil-sur-Oger, Oger, Cuis) y también la Côte des Noirs (Villers-Marmery, Tours-sur-Marne, Trépail).
El vino ha sido criado durante un mínimo de 3 años desde 2014, con una vinificación y maduración sobre lías previa para evitar la oxidación prematura.
El color es un amarillo dorado pálido
Tanto en nariz como en boca: cítricos, hierbas frescas acompañadas de flores blancas como la fresa y la pera, con toques de limón de Menton para realzar la acidez. El final es amaderado y avainillado con un toque de mineralidad.
Buena redondez en el paladar con un toque de cremosidad.
Maridaje: ideal como aperitivo, con foie gras tostado del Périgord, con ostras de Marennes Oléron. Será perfecto con un canapé de caviar o tapenade, pescado a la parrilla como lubina del Atlántico o salmón escocés.
Las botellas deben colocarse en una bodega alejada de la luz y el ruido con una higrometría óptima del 70%. Debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10°C, pero no menos, para poder apreciar los finos sabores y las delicadas fragancias.
| Formato : | 750ml |
| Grado de alcohol : | 12° |
| Appellation : | Champagne |
| Millesime : | Assemblage |
| Color : | Blanco |
| Calidad : | Brut |
En 1584, Pierre Gosset, entonces concejal de Aÿ y enólogo, produjo vinos tranquilos, a menudo tintos, con la cosecha de sus propias vides en Aÿ. Por este motivo, esta casa es la casa de champán más antigua.
En ese momento, los vinos de A como los vinos de Borgoña competían por el lugar en la mesa de los Reyes de Francia. Ambos fueron hechos de Pinot Noir y Chardonnay.
Más tarde, en el siglo XVIII, solo el vino Aÿ, llamado Champagne a fines del siglo XIX, se volvió efervescente.
