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Deutz Cuvee William Deutz 2008 Champagne

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Una de las mejores añadas de las últimas décadas para una añada excepcional.

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Es un champagne compuesto por 62% Pinot Noir de los terruños de Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Verzenay clasificado Grand Cru de la región del champagne, 34% Chardonnay de la Côte des Blancs, también clasificado como Grand Cru, Avize y Mesnil-Sur- Oger y finalmente 4% Pinot Meunier de los terruños clasificados Pierry Premier Cru.

La añada 2008 está considerada como una de las mejores añadas de las últimas décadas.

El color es cristalino con delicados reflejos dorados.

La nariz es muy fresca gracias a las diferentes variedades de uva, rica y compleja. Chardonnays desarrolla finas notas de frutos amarillos: melocotones de vid, peras, ciruelas ...

En boca, Pinot Noir y Pinot Meunier equilibran notas de frutos rojos como frambuesas, fresas o guindas y notas cítricas como limón de Menton o pomelo.

Maridaje comida / vino: como aperitivo servido a 10-12 ° C acompañado de canapés de foie gras o pato o ganso del Périgord. También combina perfectamente con: caviar, cuchillos o bogavante.

Botellas para ser almacenadas en bodega alejadas de la luz y el ruido con una humedad del 70%. Sugerimos catas sucesivas para medir su evolución hasta su pico cualitativo.

Formato : 750ml
Grado de alcohol : 12°
Appellation : Champagne Grand Cru
Millesime : 2008
Color : Blanco
Classification : Grand Cru
Calidad : Brut

La Casa Deutz nació en 1838 en Aÿ, en dónde de hecho se encuentra todavía.

Fue fundada por William Deutz y Pierre-Hubert Geldermann, nacidos bajo el Primer Imperio y ambos originarios de Aix-la-Chapelle.

Los champañas duermen durante numerosos años en bodegas de una longitud de 3 kilómetros y una profundidad de entre 20 a 60 metros bajo las raíces de las viñas plantadas en una de las laderas de Aÿ.

La Casa posee un viñedo importante de unas cuarenta hectáreas situadas principalmente en Grand Cru y Primer Cru.

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