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De Venoge Louis XV Brut Rose Millesime 2012 Champagne

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Homenaje al Rey de Francia Luis XV en champagne rosado 2006.

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El Maestro de Bodegas eligió los grandes años exclusivamente para crear esta sinfonía en homenaje al Rey de Francia Luis XV que concedió en 1728 muchos privilegios a los vinos de Champaña.

Este Champagne rosado se clasifica como Grand Cru, en la cima de la jerarquía cualitativa de estas obras maestras de la naturaleza elaboradas a partir de uvas Pinot Noir y uvas Chardonnay por igual y por ensamblaje de vino tinto de Bouzy de años anteriores.

El color es ojo de perdiz

En nariz y en boca: un concierto tocado con arte sobre un primer ataque dominante de pequeños frutos rojos como el arándano o la cereza burlat, seguido de notas de flores blancas, cítricos, almendras y brioche tostado con notas picantes. Salinidad notable en un final muy largo.

Maridaje comida / vino: un Champagne por excelencia durante una comida completa a base de ostras calientes, mejillones calientes con salsa de mantequilla de albahaca, costilla o araña de ternera a la plancha, sobre quesos suaves y tarta de limón aromatizada con limoncello.

Conservar en bodega, botella tumbada, alejado de la luz y el ruido, con una humedad media del 70% y con catas a lo largo del tiempo para medir su desarrollo cualitativo hasta su punto máximo.

Formato : 750ml
Grado de alcohol : 12°
Appellation : Champagne
Millesime : 2012
Cepages : 50% Chardonnay - 50% Pinot Noir
Classification : Grand Cru
Calidad : Brut

Henri-Marc de Venoge emigró de su cantón natal de Vaud en Suiza a Champagne y creó de Venoge et Cie en 1837 con su hijo Joseph.

La casa se instalará inicialmente en Mareuil sur Aÿ y solo más tarde se instalará en Epernay.

Las generaciones seguirán una tras otra y la casa todavía está instalada en Epernay en la famosa Avenue de Champagne.

La casa produce alrededor de 2 millones de botellas al año con diferentes mezclas de todos los pueblos de Champagne.

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